杏仁小鬆餅

杏仁小鬆餅是以低筋麵粉、杏仁粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：杏仁小鬆餅
• 分類：餅
• 主要食材：低筋麵粉，杏仁粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	150g
杏仁粉	20g
無鹽黃油	45g
泡打粉	1小勺
砂糖	30g
牛奶	50ml
鹽	1/2小勺
雞蛋	1個
核桃碎	.30g

做法

1. 混合低粉，杏仁粉，鹽和泡打粉，過篩備用

2. 將核桃切成小塊~

3. 將1與糖和黃油混合。用手搓直到黃油融進麵粉不留塊

4. 雞蛋和牛奶混合，攪拌均勻

5. 將雞蛋和牛奶的溶液倒入3中，劃十字混合。不要攪拌影響酥鬆~

6. 將盆里的麵團倒到案板上，撒少許麵粉拍成厚2cm左右的麵餅，均勻地切成10個小塊。（表面刷一層蛋液會更好看~）

7. 烤箱預熱200攝氏度，烤20分鐘即可