李紅，男，中華人民共和國公民，中央企業“青年崗位能手”稱號獲得者。
基本介紹
- 中文名：李紅
- 主要成就：中央企業“青年崗位能手”稱號獲得者
- 性別：男
- 職稱：博士後
個人簡介,學術研究,
個人簡介
李紅，男，工學博士，博士後，德國慕尼黑工業大學（TUM）訪問學者，英國Bri訪問學者，高級工程師，中國食品發酵工業研究院釀酒研究部主任助理，釀酒研究中心主任，中央企業“青年崗位能手”稱號獲得者。
學術研究
主要從事釀酒及傳統發酵食品領域的科學研究與技術諮詢工作,涉及的研究方向有酒類產品的風味穩定性與風味一致性的提高，微量風味成分的代謝調控技術的研究，酒類產品的食品安全保障體系，新品產新工藝的開發，數理統計技術在釀酒產品品質保證中的套用，節能降耗新技術的研究。近年來踏實踐行“理論研究為工業化套用服務的”科研思路，深入我國釀酒企業，與北京燕京啤酒、廣州珠江啤酒、金星啤酒、英博雪津啤酒，深圳金威啤酒、北京牛欄山酒廠等釀酒企業建立了深入的合作關係，並開展了大量的聯合科研攻關項目，成功實現了多項技術的工業轉化套用，帶來了顯著的經濟效益，得到了企業認可與好評。積累了大量的第一手數據和豐富的實踐經驗，取得了一定的學術成就，在繼承前人研究的成果之上，提出了新的觀點，發表科技論文60餘篇，撰寫的科技論文多次獲得中國釀酒工業協會頒發的行業優秀科技論文一等獎。
現主持及參與國家科技攻關項目及大量的企業橫向合作項目。兼“Italian Journal of Food Science”、“Journal of the American Society of Brewing Chemists（JASBC）”審稿專家。
