基本介紹
- 中文名：李學深
- 學歷：高中文化程度
- 簡介：高級烹調技師、中國烹飪協會理事
- 性別：男
李學深同志1984年從部隊退伍，在海南望海國際大酒店師從瓊菜宗師覃文章學習廚藝，由於他對烹飪技術的酷愛和勤奮好學，因此進步很快。從1989年開始，先後在海南明珠大廈、國賓大酒店、五洲大酒店、廣海大酒店、寰島泰得大酒店、三亞金銀島大酒店、江蘇丹陽市東亞大酒店、四川成都寰島魚鳧國都溫泉大酒店擔任廚師長或行政總廚，2006年3月擔任三亞市寶宏龍都大酒店新豪海鮮酒樓副總經理兼行政總廚至今。
他對烹飪充滿激情，從不放棄任何學習機會。1993年他主動申請參加第三屆全國烹飪大賽，雖然只獲得銀牌，但他從比賽中看到了自己的差距，從那以後他不但潛心苦練，還先後請教黃振華、盧永良、李耀雲、高炳義、許菊雲等各菜系著名烹飪大師，不斷充實自己，使廚藝有了長足的進步。1998年參加馬來西亞“烹爐大觀世界金廚比賽”獲特金獎，同年獲第四屆全國烹飪技術比賽金獎，2001年獲首屆全國粵菜比賽金獎。此外還多次擔任過全國性和地區性烹飪比賽評審，出版了《中國烹飪大師作品精粹-李學深專輯》。
圖片他善於動腦，勤於研究，集思廣益，敢於創新。他研究用高湯和鮑汁烹製的“鮑汁百靈蟹”、“鮑汁西沙螺”在93屆廣交會開幕招待酒會上受到中外賓客的讚揚。他不但自己進步，還帶動一幫青年廚師，鼓勵他們多參加交流活動，多參加各種烹飪賽事，以提高自身烹飪技藝。經他悉心指導的多位青年廚師在全國或國際大賽中榮獲金獎、特金獎。鑒於他在烹飪技術方面的成就及突出貢獻。海南省烹飪協會於2005年授予他“海南省烹飪技術突出貢獻獎”，2007年中國烹飪協會授予他“中國烹飪大師金爵獎”。
來源：烹飪協會 供稿 作者：綜合 編輯：本網整理
