朱古力豆芝士派

基本介紹

• 中文名：朱古力豆芝士派
• 主要食材：消化餅乾，奶油乳酪
• 分類：甜品，下午茶，派

用料

材料	用量
消化餅乾	100克
奶油乳酪	250克
“'好時”朱古力	20克
黃油	50克
可可粉	15克
細砂糖	60克
吉士粉	15克
全蛋	2枚
朗姆酒	15克

做法

1. 黃油隔熱水融化成液體，加入碾碎的餅乾粉、可可粉拌勻成團。將麵團壓平在派盤裡，放冰櫃冷凍15分

2. 鐘備用

3. 奶油乳酪隔熱水加糖，用電動打蛋器中速打至糖融化，逐一加入雞蛋打勻，加入吉士粉拌勻呈呈色拉醬

4. 狀。加入朱古力豆、朗姆酒拌勻

5. 烤箱提前5分鐘160度預熱，從冷凍室取出派盤，將芝士糊倒入並輕輕頓幾下，磕出大泡。放進烤箱裡

6. 烤45分鐘。取出待降至室溫後放冰櫃冷藏兩小時以後，表面撒上糖粉裝飾即可