朱古力豆吐司是一道甜品，主料是高粉、可可粉，配料是耐高溫朱古力豆、白糖、黃油等。該甜品主要通過烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：朱古力豆吐司
- 主要原料：高粉，可可粉
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：鹽
簡介,製作過程,
簡介
這個方子的土司已經做過很多次了,只是變幻花樣來做,很喜歡朱古力味道的土司,今天這道土司是在高粉中加入可可粉,又在加了可可粉的麵團中又加入了耐高溫的朱古力豆,烤好了的朱古力麵包中,由於有了可可顆粒的加入,朱古力味道更加濃郁,朱古力豆吃在嘴裡,入口即化,真是美味啊,喜歡朱古力味道的朋友可以參考這款土司,為家人獻上一道美味可口的土司吧.
製作過程
食材
主料
280g高粉28g可可粉
配料
15g黃油2g鹽40g白糖5g發酵粉1個雞蛋適量耐高溫朱古力豆140g牛奶
製作步驟
1
除黃油,朱古力豆以外其他材料放入麵包桶啟動和面程式20分鐘。
2
放入黃油，麵包機和面程式繼續揉20分鐘。
3
再放入朱古力豆揉面5分鐘.
4
麵團在麵包桶內發酵1個小時，發酵至2---2.5倍大小.
5
將麵團滾圓分成三等份，排出空氣，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘.
6
把三個麵團分別擀成長方形.
7
捲起成筒狀。
8
放入吐司盒中.
9
放溫暖處 發酵至9分滿。
10
放入己預熱5分鐘的烤箱170度，中下層上下烤30分鐘.
11
出爐晾涼脫模。
小貼士
1. 麵團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。
2. 烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的溫度進行調整。
3.朱古力最後放,時間長了容易化掉.
4.天氣涼做麵包要多放點發酵粉,放少了不容易餳發.
