蜜豆朱古力吐司是一道美食，主要原料為高粉，可可粉，乾酵母，綿白糖，奶油。
基本介紹
- 中文名：蜜豆朱古力吐司
- 主要食材：高粉，可可粉
- 口味：香甜
- 所用廚具：烤箱，麵包機
所用廚具,食材明細,製作步驟,小貼士,
所用廚具
但烤箱
麵包機
食材明細
高粉200克
可可粉16克
乾酵母3克
綿白糖30克
鹽2克
奶粉8克
全蛋液50克
水60克
黃油20克
耐烤朱古力豆30克
蜜豆適量
製作步驟
1. 除黃油、朱古力豆、蜜豆外的所有材料揉至擴展階段
2. 加入黃油揉至完全階段後加入朱古力揉勻進行基礎發酵至2-2.5倍大
3. 麵團排氣後分成280克一份、30克一份、45克兩份 室溫醒發15分鐘
4. 鬆弛好的麵團擀長後鋪上一層蜜豆捲起 放入模具
5. 放溫暖濕潤處進行二次發酵
6. 將發酵好的麵團放入預熱180度的烤箱 下層上下火30分鐘（大吐司）15分鐘（小吐司） （烤制期間注意觀察 15分鐘左右表面蓋上錫紙）
小貼士
麵包表面沒有刷過任何液體 烤出來的表皮香香脆脆的
