朱古力螺殼麵包(朱古力螺)

朱古力螺殼麵包

朱古力螺一般指本詞條

朱古力螺殼麵包是一種帶甜餡的麵包,因為外形像螺而內餡為朱古力醬得名。俗稱朱古力螺。在日本人氣動畫《幸運星》第一話中占部分劇情的主導部分,因而搖身一變成了萌物。

基本介紹

  • 中文名:朱古力螺殼麵包
  • 別稱:朱古力螺
  • 主要原料高筋麵粉 
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:糖分
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 儲藏方法:冷藏
原料,步驟,吃法,

原料

(份量隨食量而定):
乾酵母 6克
砂糖 30克
牛奶 147克
雞蛋 48克
鹽 4克
無鹽奶油 30克

步驟

1、在金屬盆里放入除奶油以外的所有材料,用手攪拌、揉搓、使之成為麵團。麵團達到一定柔軟度之後,加奶油,反覆揉搓、摔打,出現傳說中的薄膜,即可休息。整理成形進行第一次發酵。
2、期間做所需模具,一次性紙杯剪成兩半、去掉底部。將紙杯邊緣稍折,捲成圓錐形,折好後用訂書器訂好。模具緊緊纏上鋁錫紙,模具製成,表面塗上色拉油備用。
3、 麵團發酵後,分成12個小麵團,整理成圓形,用保鮮膜蓋好,靜置10分鐘。雙手的拇指、食指在麵團的中央打開一個洞,左右拉伸,使之成為炸面卷形。在一處用刀切斷,輕輕滾動使其成為棒狀。
4、將棒狀麵團沿著剛才做好的模具纏上,卷好後用力沾上,以防麵團鬆散。成形的麵團間隔地擺在烤盤進行第二次發酵,充分膨脹後,表面刷蛋液。
5、180度的烤箱,烤焙8分鐘。烤成後,模具取出,擠入朱古力.

吃法

朱古力螺是怎么吃的呢?
相信不少人在第一次吃朱古力螺時都會有這樣的疑惑。
日本人氣動畫《幸運星》給我們解開了疑惑:
1、 可以從粗的那頭吃起,也可以從細的那頭吃起。
2、 也可以從細的那頭撕下一點麵包,沾著粗的那頭的朱古力醬吃。

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