朱古力榛子芝士蛋糕

所需食材

半甜朱古力豆 55克

香草薄脆餅屑 270克

榛子 100克-烤熟，去皮並粗略搗碎

白糖 2湯匙

黃油 3湯匙，融化

奶油乾酪 672克，軟化

白糖 200克

雞蛋 3個，輕微打散

榛子利口酒 3湯匙

半甜朱古力豆 170克

半甜朱古力豆 110克

去皮榛子 13個，烤熟

優酪乳油 4湯匙

榛子利口酒 1湯匙

準備：1 小時 | 製作：1 小時 | 額外時間：1 小時

1.用攪拌器或者食物加工機將55克半甜朱古力豆攪碎。倒進一個攪拌用小碗，加香草薄脆餅屑、細榛子粉、

2湯匙白糖和溶化了的黃油或人造黃油，充分攪拌均勻後，壓實到直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋底，邊緣稍微翹起。在預熱到攝氏150度的烤箱中烤15分鐘，取出冷卻

2.用大碗將奶油乾酪打散至鬆軟。緩慢加入白糖並充分攪勻。再加雞蛋和3湯匙榛子酒攪拌到充分融合。然後將半甜朱古力豆170克粗略搗碎，和拌好的奶油乾酪攪勻。然後倒在已冷卻的蛋糕餅底上。

3.在預熱到攝氏175度的烤箱中烤1小時，讓蛋糕冷卻1小時後將蛋糕的外緣與鍋壁分開，再讓其完全冷卻。

4.隔（不沸騰的）熱水將110克半甜朱古力豆溶化，然後攪拌到濃稠。。將13個榛子都蘸上朱古力，朱古力須蓋住每個榛子的一半。抖掉多餘的朱古力，放在鋪上蠟紙的盤中，冷卻至凝固。

5.將餘下的朱古力溶化和優酪乳油拌合好；再加1湯匙榛子酒攪勻。抹在已涼的芝士蛋糕上，用蘸過朱古力的榛子裝飾一下即可。

兒童、糖尿病患者忌食。