基本介紹
- 中文名：朱古力棉花糖餅乾
- 主要食材：蛋糕粉（低粉），玉米澱粉
- 分類：餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋糕粉（低粉） | 65g |
玉米澱粉 | 90g |
可可粉 | 25g |
糖 | 50g |
無鹽黃油（室溫下軟化） | 80g |
牛奶 | 30g |
棉花糖 | 若干 |
做法
1. 蛋糕粉、可可粉、糖、玉米澱粉，用料理機攪拌均勻 |  |
2. 加入黃油，繼續攪拌，黃油消失後加入牛奶攪拌至順滑 |  |
3. 用手揉成光滑的麵團 |  |
4. 用保鮮膜包住麵團，用擀麵杖將麵團擀成長方形，放入冰櫃冷藏30分鐘 |  |
5. 8cm圓形模子，6cm圓形模子；2cm*3cm橢圓形模子（也可以用你自己喜歡的尺寸，只要圓形和橢圓形就行） |  |
6. 每種各切四個 （你的模具不同切出來的數量當然也和我不一樣，自己掌握） |  |
7. 180攝氏度，烤20分鐘，取出放涼 |  |
8. 第一款：準備近似正方形和圓柱形的白色棉花糖（這裡我用的是無印良品的棉花糖，要是用其他牌子的請考慮一下棉花糖的大小，和你自己的餅乾模比較一下，大概小兩圈就差不多了） |  |
9. 正方形棉花糖兩側剪開（兩條胳膊）、胳膊下端剪成弧形（像拳頭一樣）；圓柱形棉花糖剪成小段當頭和雙腿，切開的那一側會有粘性用來黏在正方形主體上 |  |
10. 造型好的棉花糖放在餅乾上，放入微波爐500w轉1分鐘到1分10秒（各家微波爐也不同，我這個實驗了三四次才做到棉花糖不會化的變形……所以你可以將一顆棉花糖放進微波爐試試，直到加熱過的棉花糖不會化掉變形但是又熱熱的粘粘的、可以粘在餅乾上） |  |
11. 第二款：餅乾上放一顆近似正方形的棉花糖 |  |
12. 放入微波爐，600w轉1分鐘到1分10秒（這一款需要比剛才的更軟一些，因為還要擠壓） |  |
13. 將中間鏤空的餅乾放在上面，捏一捏，兩面都粘住 |  |
14. 畫眼睛（兩點一線） |  |
16. 完成✅ |  |
17. 咬開看看～ |  |
