朱古力朗姆球

朱古力朗姆球

朱古力朗姆球是以8寸戚風蛋糕、無鹽奶油為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:朱古力朗姆球
  • 主要食材:8寸戚風蛋糕、無鹽奶油
用料,做法,

用料

材料
用量
8寸戚風蛋糕
1份,A
無鹽奶油
200克,B
朗姆酒
2大t,C
朱古力
適量,D
糖粉
50克,B
蜂蜜
50克,B
核桃
80克,烤熟,C
朱古力針
適量,D

做法

1. 將戚風蛋糕切成小塊
朱古力朗姆球
2. 將烤熟的核桃切碎
朱古力朗姆球
3. 奶油部分:將無鹽奶油打軟,加入糖粉拌勻打發
朱古力朗姆球
4. 加入蜂蜜繼續打發,拌勻
朱古力朗姆球
5. 在蛋糕丁中加入打發的奶油部分,加入朗姆酒,攪拌均勻
朱古力朗姆球
6. 再加入核桃,充分攪拌均勻
朱古力朗姆球
7. 將辦好的蛋糕餡料,搓揉成約12克左右的小球(做的時候我也沒有具體乘是多少克,預計是12克左右,所以有些大小不一)蓋上保鮮膜,放入冰櫃冷藏60分鐘左右
朱古力朗姆球
8. 朱古力隔水融化,用牙籤插住蛋糕球,用小湯勺為蛋糕球淋上朱古力醬。(建議做的時候,蛋糕球從冰櫃中一一拿出,因為蛋糕球放在外面時間長會軟,就不怎么好操作了)
朱古力朗姆球
9. 撒上朱古力針,放在盤中。(朱古力針建議是撒在未凝固的朱古力球上。不要在朱古力針中滾勻,這樣朱古力針很容易結塊,會很浪費)
朱古力朗姆球
10. 朱古力朗姆球成形後,放入冰櫃冷藏(這個天不放入冰櫃冷藏也可)
朱古力朗姆球

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