朱古力夾心麵包

基本介紹

• 中文名：朱古力夾心麵包
• 主要食材：高筋麵粉，奶油乳酪
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	210克
奶油乳酪	110克
B耐高溫朱古力豆	50克
鹽	2克
細砂糖	15克
水	95克
玉米胚芽油	20克

做法

1. 將A材料中除玉米油外的所有原料混合成團後，加入玉米油攪拌至有延展性的麵團

2. 基本發酵至2倍大

3. 將發酵好的麵團滾圓，松馳15分鐘

4. 將麵團擀成約28CM的正方形，翻面，鋪上耐高溫朱古力豆，捲成圓柱形，將底邊捏緊

5. 沾滿杏仁碎，蓋上保鮮膜，放在溫暖處最後發酵至兩倍大

6. 烤箱預熱，175度，倒數第二層，烤約20-25分鐘

7. 晾涼後，切小塊裝入保鮮盒蓋好即可。麵包在吃時最好能用微波爐轉10秒左右，這樣就會跟新出爐的一樣好吃