朱古力吉事果

用料

1. 黃油，水，鹽在鍋里小火煮到沸騰，將麵粉篩入，翻拌均與成團，沒有白色麵粉顆粒，離火。3個雞蛋打散成蛋液。
2. 待第一步驟的麵團稍稍放涼後，分次加入蛋液，每次都攪拌均勻，讓蛋液完全被麵糊吃進去。裝入帶花嘴的裱花袋裡面。
3. 鍋中將油熱到170度左右，將油條麵糊擠入，一般10厘米左右長，剪刀配合剪斷，油炸四五分鐘，中途多次翻面，至金黃色，撈出放油紙上稍稍瀝油。
4. 香草豆莢剖開，取其籽和砂糖，玉桂粉混合。油條趁熱均勻的裹上玉桂糖。配上朱古力醬即可食用。朱古力醬做法：黑朱古力醬，淡奶油隔水加熱融化，加入楓糖漿一起攪拌均勻即可。