基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
這是偉大的醫藥學家李時珍，以畢生精力，親歷實踐，廣收博採，實地考察，對本草學進行了全面的整理總結，歷時27年編成。全書52卷，約200萬言，收藥1892種，附圖1100多幅，附方11000餘首。是集我國16世紀以前藥成就之大成，在訓詁、語言文字、歷史、地理、植物、動物、礦物、冶金等方面也有出成就。迄今，《本草綱目》的中文版本已超過百種，還被譯成英文、日文、法文、德文、俄文、拉古文、朝鮮文等多種文字在國外傳播，曾被英國生物學害達爾文譽“中國的百科全書”。
《本草綱目現代釋用手冊》一書擷取了《本草綱目》藥學之精華，突出李時珍的藥學成就，旁徵博引，實用性強，對中醫藥臨床、科研和教學工作者都具有極大的參考價值，對廣大中醫藥學工作者及愛好者也大有裨益。書中將人們日常食用的五穀雜糧、水果蔬菜、油鹽醬醋、雞鴨魚肉等加以整理歸類，並詮釋其藥用價值，使我們在日常生活中正確飲食以取得防病治病的功效。
圖書目錄
第一章 穀物果蔬與現代生活
穀物篇
【稻米】→主食的根本
【小米】→神奇的“代參湯”
【薏米】→解暑佳品
【粳米】→益處多多數不盡
【小麥】→滋養人體的重要食物
【大麥】→啤酒的母親
【玉米】→公認的“黃金作物”
【燕麥】→兩千多年歷史的“雀麥”
【蕎麥】→神奇“消炎糧食”
【大豆】→植物蛋白之王
【紅豆】→不止“相思”全身是寶
【綠豆】→“濟世之神谷”
【芸豆】→營養豐富的舶來品
【蠶豆】→植物蛋白質亞軍
【高粱】→“五穀之精”
【芝麻】→滋身強體離不了
【番薯】→特殊的海南“大米”
【扁豆】→可解一切草木之毒
蔬菜篇
【白菜】→菜中之王
【韭菜】→春菜第一美食
【油菜】→解脆爽滑的美味
【芹菜】→藥用價值大無比
【蘿蔔】→清脆爽口的“心裡美”
【胡蘿蔔】→糖尿病患者的佳蔬良藥
【芥菜】→消除體內積熱少不了
【苜蓿】→阿拉伯的“蔬菜之王”
【馬齒莧】→適於生吃的菜
【薺菜】→植物牛肉
【苦菜】→難得的“長壽菜”
【萵筍】→清肝和中有益五臟
【竹筍】→聰耳明目安心定神
……
果品篇
第二章 烹飾作料與現代生活
味篇
第三章 草本植物與現代生活
草篇
第四章 木本植物與現代生活
木篇
第五章 行蟲走獸與現人生活
蟲篇
鱗介篇
獸篇
禽類篇
畜類篇
第六章 金石水火土與現代生活
金石篇
水篇
火篇
土篇
第七章 本草與飲食宜忌
相剋飲食
服藥忌食
第八章 本草與百病主治
百病主治
