木須西芹

木須西芹，是家常菜的一種，以豬肉、西芹、木耳、雞蛋為主要原料，製作而成。

西芹的加入，令這道菜口味更清爽。同時使得這道菜維生素含量大增，營養更全面。

基本介紹

• 中文名：木須西芹
• 主要原料：100g豬肉，250g西芹
• 是否含防腐劑：否
• 用餐人數：3-4人

簡介

木須西芹是木須肉的改良版，在木須肉的原有食材里加入了西芹。

用餐人數：3-4人

材料

主料

100g豬肉

250g西芹

50g木耳

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量味素

適量蔥

適量姜

做法

1

將豬肉切片，用澱粉、油醃製。

2

西芹擇洗乾淨切絲。

3

木耳泡發好後入熱水鍋焯。

4

將雞蛋炒熟。

5

鍋中放油加熱，蔥薑末入鍋煸香後將豬肉片入鍋翻炒。

6

肉片變色後加醬油翻炒。

7

翻炒均勻後將木耳入鍋翻炒。

8

翻炒均勻後將西芹入鍋翻炒。

加鹽、味素，繼續翻炒。

如果太乾加一點水。

9

將雞蛋入鍋。

翻炒均勻即可。

注意事項

西芹入鍋後可以視情況適量加一點兒水，但不要多，以不粘鍋為好。