木耳青椒炒冬粉

基本介紹

• 中文名：木耳青椒炒冬粉
• 主要食材：龍口冬粉，黑木耳
• 分類：炒，宿舍

用料

材料	用量
龍口冬粉	一把
黑木耳	3朵
青椒	2個
蝦皮	適量
生抽	適量
花生油	適量
鹽	少許

做法

1. 乾冬粉用溫水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水分備用。
2. 青椒對半剖開後去籽去蒂，切成絲；黑木耳泡發洗淨後去根部也切絲。
3. 燒鍋放油，等到油開了之後放入青椒絲和黑木耳絲，煸炒至香。
4. 冬粉下鍋，開大火，快炒兩分鐘，撒入蝦皮。
5. 加入生抽和鹽調味，起鍋即可使用。