木耳金針燜兔肉

木耳金針燜兔肉是一道以兔子、麵筋、姜等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：木耳金針燜兔肉
• 分類：家常菜
• 主要食材：兔肉
• 輔料：黃花、麵筋、木耳、枸杞
• 調料：鹽、白糖、味素、醬油

製作食材

主料：兔肉

輔料：黃花、麵筋、木耳、枸杞

調料：鹽、白糖、味素、醬油、料酒、香油、水澱粉、五香粉

製作步驟

1、將兔肉加鹽、醬油、料酒醃製10分鐘備用，黃花、木耳分別用水泡發；

2、坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，加入黃花、木耳、兔肉翻炒，再加入麵筋，沖入適量湯，燒開後加醬油、鹽、白糖調味，再轉小火燜5-6分鐘，出鍋前勾芡撒入枸杞，加五香粉、味素、香油炒勻即可。

菜品特點

鮮香可口，營養豐富。