木耳肉末炒秋葵

木耳肉末炒秋葵是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：木耳肉末炒秋葵
• 分類：炒
• 主要食材：秋葵，黑木耳

用料

材料	用量
秋葵	-
黑木耳	-
肉末	少許
蒜	幾瓣
姜	-
生抽	-

做法

1. 肉末加入蔥薑末，胡椒粉，生抽少許（如無生抽醬油也可，但肉末炒後顏色會變黑），簡單醃一下備用。秋葵洗淨後整根焯水1分鐘，過涼水後去頭尾切斜片。	-
2. 油熱後加入肉末翻炒，基本斷生後再加入一半蒜末，以及黑木耳翻炒。
3. 木耳八成熟後加入秋葵片，剩下的一半蒜末，生抽少許，繼續翻炒至全熟後，加適量鹽出鍋。