木耳肉丁，以五花肉、木耳為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：木耳肉丁
- 主要食材：瘦肉比較多的五花肉，木耳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
瘦肉比較多的五花肉 | 200g |
木耳 | 25g |
紅辣椒 | 2個 |
豆瓣醬 | - |
料酒 | - |
生薑 | - |
青椒 | 2個 |
老抽 | - |
做法
1. 肉切丁然後稍微剁一下，放一點老抽、適量料酒和豆瓣醃一下 |
2. 生薑、木耳、青椒切丁，紅辣椒切圈 |
3. 熱鍋倒油，生薑和紅辣椒爆香 |
4. 肉丁下鍋翻炒至變色起鍋 |
5. 熱油下木耳翻炒一分鐘後放入青椒，加鹽 |
6. 炒好的肉下鍋和木耳翻炒半分鐘就可起鍋 |
