木耳燉生魚

木耳燉生魚是一道美食，主料為絲瓜80克，木耳50克，生魚300克，姜塊10克，清湯800克，色拉油800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

基本介紹

• 中文名：木耳燉生魚
• 主要食材：絲瓜，木耳，生魚
• 輔料：姜
• 調料：鹽、雞精

做法

1、將生魚宰殺斬塊，木耳氽水，絲瓜切條，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放油，將魚炸至金黃色撈出控油。

3、淨鍋上火，放入清湯、薑片、木耳、絲瓜、生魚，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。