木耳炒鮮魷

木耳炒鮮魷是一道由木耳、鮮魷、紅蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳炒鮮魷
• 類型：菜餚
• 原料：木耳25克、鮮魷360克
• 輔料：紅蘿蔔、蒜蓉、姜延長

原 料：木耳25克、鮮魷360克、紅蘿蔔、蒜蓉、姜延長、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉各適量。

做 法：

1.木耳浸軟，洗淨，撕成小片。紅蘿蔔洗淨切片。

2.鮮魷魚洗淨，吸乾水分，在背上斜刀切花紋，加入調料醃一會，入沸水中稍焯，瀝乾水分。

3.鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、薑片、紅蘿蔔片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可。

功 效：此菜含有豐富的蛋白質、鐵和膠原質，可使皮膚嫩滑而且有血色，適合懷孕期孕婦食用。