木耳炒茶樹菇

茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉功效。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

基本介紹

• 中文名：木耳炒茶樹菇
• 主要原料：250g茶樹菇
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油，適量鹽

食材

主料

250g茶樹菇

50g花椰菜

100g黑木耳

配料

適量油

適量鹽

適量澱粉水

適量大蒜

茶樹菇簡介

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。

黑木耳簡介

黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風彩，而且有養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。

製作步驟

1 茶樹菇洗淨擠乾水份切段待用；

2 黑木耳浸泡清洗乾淨擠乾水份待用；

3 花椰菜洗淨切碎待用；

4 備好澱粉水；

5 熱油鍋，爆香大蒜；

6 倒入黑木耳爆炒；

7 倒入茶樹菇爆炒；

8 倒入花椰菜爆炒，最後灑入鹽，熗入澱粉水；

9 翻勻撈起即可食用。

小貼士

可配其他輔材一塊炒，會是另一種風味。