基本介紹 中文名：木耳炒海蜇主料：海蜇、木耳輔料：醬油、香油 、味素 營養價值：維生素、碳水化合物、蛋白質 食材明細,營養價值,做法, 食材明細海蜇 適量木耳 適量醬油 適量香油 適量味素 適量營養價值海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。做法海蜇事先泡好，切絲。木耳泡發，切開。鍋中放水，將木耳氽一下，撈出。碗中放好各種調料，放入海蜇絲。攪拌後，即可。
