木耳洋蔥炒肉絲

木耳洋蔥炒肉絲是一道簡單的家常菜，所用材料為瘦肉絲、洋蔥、木耳、生薑、白酒、鹽、花椒粉、生抽、澱粉、香油、清水、油。

基本介紹

• 中文名：木耳洋蔥炒肉絲
• 主要原料：瘦肉絲，木耳
• 是否含防腐劑：否
• 難度：中等

原料

瘦肉絲、洋蔥、木耳、生薑、白酒、鹽、花椒粉、生抽、澱粉、香油、清水、油。

做法

1、木耳泡發後撕成小朵。洋蔥切成小條。

2、肉絲用一點澱粉、白酒和姜沫抓勻，醃製。

3、熱鍋倒油。先炒肉絲。

4、炒制肉絲變色。

5、放入洋蔥。

6、調入鹽、糖、生抽。再滴一點香油，炒均勻。

7、最後放入木耳，撒一點花椒粉，再滴一點水，開始翻炒，炒制均勻後，即可。