木耳土豆燉雞

基本介紹

• 中文名：木耳土豆燉雞
• 主要食材：雞，土豆、胡蘿蔔
• 分類：燉

用料

材料	用量
雞	半隻
土豆、胡蘿蔔	各一個
黑木耳、姜、蒜苗葉	適量
花椒、八角、生抽、老抽、糖、雞精	適量

做法

1.

2. 取鍋放適量水燒開放雞肉飛水洗淨瀝乾

3. 取鍋放少許油燒熱放入花椒、八角、姜爆出味放入雞肉炒五分鐘放入生抽老抽糖炒上色

4. 取砂鍋放足量水燒開放入炒好的雞肉胡蘿蔔大火燒開轉小火煲三十分鐘放入木耳煲二十分鐘放入土豆繼續煲十五分鐘放入鹽、雞精蒜苗葉煮兩分鐘關火