木瓜鯇魚尾湯

木瓜鯇魚尾湯是用番木瓜、鯇魚尾等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：木瓜鯇魚尾湯
• 主要原料：番木瓜，鯇魚尾
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：暖胃和中
• 適宜人群：青年人，老年人

木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。