木瓜花生生魚煲是一道美食，由木瓜、紅棗等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：木瓜花生生魚煲
- 主要食材：木瓜，生魚，花生仁
- 配料：紅棗、豬展肉、姜、水
- 工藝：煎、煮
材料:
木瓜：1個（300克左右）紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條（600克左右）花生仁：一把（約50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；
2. 豬展肉洗淨切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；花生洗淨，稍浸泡15分鐘；
3. 洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；
4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
