木瓜燒烏雞丁

木瓜燒烏雞丁是家常菜類食品。製作原料主要有木瓜、水、食鹽、植物油等。

基本介紹

• 中文名：木瓜燒烏雞丁
• 主要食材：烏雞丁
• 配料：木瓜，青紅柿子椒，雞蛋
• 調料：鹽，雞精，醬油，水澱粉

材料:

主料：烏雞丁，

輔料：木瓜，青紅柿子椒，雞蛋，

調料：鹽，雞精，醬油，水澱粉，紅葡萄酒，蔥，姜

做法:

1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、乾澱粉攪拌均勻醃製10分鐘備用；

2、取一小碗，放入蔥、姜、水澱粉、紅葡萄酒、雞精、鹽調勻，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入烏雞丁滑散至熟，同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油，一同取出；

3、鍋中留余油，倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。