木瓜奶香飯

木瓜奶香飯是以木瓜為主要食材的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：木瓜奶香飯
• 主要食材：木瓜
• 特點：奶香濃郁，營養豐富
• 工藝：蒸

所需食材

主料：木瓜

輔料：奇異果、火龍果、鳳梨、大米、紫米

調料：鹽、白糖、水澱粉、牛奶

製作方法

1、將大米和紫米用牛奶泡2個小時，再上鍋乾蒸20分鐘；

2、將奇異果、火龍果、鳳梨分別切成丁，木瓜切開去籽，將蒸好的米飯裝入木瓜中，撒上水果粒，牛奶加熱，加少許鹽、白糖、水澱粉燒勻澆在飯上即可。

食用須知

1.健脾消食

可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4.補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。