波羅蜜(木波羅)

波羅蜜(桑科波羅蜜屬植物)

木波羅一般指本詞條

本詞條是多義詞,共5個義項
更多義項 ▼ 收起列表 ▲

波羅蜜(Artocarpus heterophyllus Lam.)是桑科波羅蜜屬常綠喬木。因其果實掛在樹上像鳳梨,故又稱樹鳳梨;又因其形狀像牛的蜂窩胃,故在雲南又被稱為牛肚子果。波羅蜜樹高達20米,樹皮較厚呈黑褐色,小枝具縱縐紋至平滑無毛。葉片呈革質,螺旋狀排列,橢圓形或倒卵形,表面為墨綠色、有光澤。聚花果果肉結構似蜂窩,果實碩大,呈黃褐色,表面有六角形瘤狀凸體和粗毛。核果呈長橢圓形,表面光滑。栽培品種有乾包和濕包兩大類品種。

波羅蜜起源於印度高止山脈地區,唐代傳入中國,在中國熱帶、亞熱帶地區的海南、廣東、廣西和雲南、福建等地均有分布,以廣東、海南兩地栽培較多。波羅蜜喜熱帶氣候、喜光、忌積水,適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。

鳳梨蜜是世界上最大最重的水果,有“熱帶水果皇后”之美譽。波羅蜜果實含豐富的營養物質,具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。其果汁鮮甜,有生津止渴、潤喉去燥的作用。核果可煮食,富含澱粉,在斯里蘭卡被稱作“大米樹”,可替代糧食。波羅蜜木材可提取桑色素,其樹木具有觀賞價值,可用於綠化,能淨化空氣、美化環境。

基本介紹

植物學史,植物起源,植物別稱,形態特徵,近種區別,生長環境,分布範圍,繁殖方法,自然繁殖,人工繁殖,栽培技術,病蟲防治,主要價值,食用,經濟,藥用,品類介紹,食物營養成分,

植物學史

植物起源

波羅蜜起源於印度高止山脈地區,唐代傳入中國。而對波羅蜜的起源研究,主要有“印度起源說”“西亞起源說”“東南亞和南亞起源說”三種。
  • 印度起源說
公元前300年左右,古希臘哲學家泰奧弗拉斯托斯曾說:“還有一種樹很高大,結出又大又甜的果實,為赤身裸體的印度先賢們提供食物。”這被認為是最早關於波羅蜜來源的解讀;考古學家發現距今約3000~6000年時印度就已經在種植波羅蜜;植物學家德坎道爾在《栽培植物考源》中也明確標示波羅蜜的原產地為印度。
  • 西亞起源說
唐代段成式《酉陽雜俎·木篇》記載:“婆那娑樹,出波斯國,亦出拂林,呼為阿蔀嚲。”明代李時珍《本草綱目》亦云:“(波羅蜜)安南人名曩伽結,波斯人名婆那娑,拂林人名阿薩殫,皆一物也。”說明了波羅蜜出自於古代的波斯國,另外,一般認為海南島是著名的波羅蜜豐產區,乃是因為其氣候與西亞各國類似,這也間接證明了波羅蜜起源於西亞的說法。
  • 東南亞和南亞起源說
李時珍認為,除了西亞,東南亞及南亞地區同樣是波羅蜜的起源地之一。其《本草綱目·波羅蜜》有言:“波羅蜜生交趾(今越南)、南邦諸國,今嶺南、滇南亦有之。”伊欽恆在校注《花鏡·波羅蜜(樹波羅)》時亦持此說,他認為:“(波羅蜜)原產印度、馬來群島。廣東佛山、湛江兩專區及海南島栽培較多。”

植物別稱

因其果實掛在樹上像鳳梨,故又稱樹鳳梨;又因其形狀像牛的蜂窩胃,故在雲南又被稱為牛肚子果。

形態特徵

常綠喬木,樹高10-20米,胸徑達30-50厘米;老樹常有板狀根;樹皮厚,黑褐色;小枝粗2-6毫米,具縱縐紋至平滑,無毛;托葉抱莖環狀,遺痕明顯。葉革質,螺旋狀排列,橢圓形或倒卵形,長7-15厘米或更長,寬3-7厘米,先端鈍或漸尖,基部楔形,成熟之葉全緣,或在幼樹和萌發枝上的葉常分裂,表面墨綠色,乾後淺綠或淡褐色,無毛,有光澤,背面淺綠色,略粗糙,葉肉細胞具長臂,組織中有球形或橢圓形樹脂細胞,側脈羽狀,每邊6-8條,中脈在背面顯著凸起;葉柄長1-3厘米;托葉抱莖,卵形,長1.5-8厘米,外面被貼伏柔毛或無毛,脫落。
花雌雄同株,花序生老莖或短枝上,雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋,圓柱形或棒狀橢圓形,長2-7厘米,花多數,其中有些花不發育,總花梗長10-50毫米;雄花花被管狀,長1-1.5毫米,上部2裂,被微柔毛,雄蕊1枚,花絲在蕾中直立,花葯橢圓形,無退化雌蕊;雌花花被管狀,頂部齒裂,基部陷於肉質球形花序軸內,子房1室。
聚花果橢圓形至球形,或不規則形狀,長30-100厘米,直徑25-50厘米,幼時淺黃色,成熟時黃褐色,表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛;核果長橢圓形,長約3厘米,直徑1.5-2厘米。花期2-3月。

近種區別

部位
波羅蜜
高達20米,老樹具板根
高10-15米;樹皮灰褐色,粗厚
葉柄長1-3厘米,托葉抱莖,卵形,長1.5-8厘米,被平伏柔毛,脫落後形成杯狀托葉痕
葉柄長8-12厘米;托葉大,披針形或寬披針形,長10-25厘米,黃綠色,被灰色或褐色平貼柔毛
雌雄同株,花序生老莖或短枝上,雄花序圓柱形或棒狀圓柱形,長2-7厘米,花多數;雄花花被被柔毛;雌花花被頂部齒裂
花序單生葉腋,雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀;雄花花被管狀,被毛,雌花花被管狀
聚花果長0.3-1米,徑25-50厘米,熟時黃褐色,具六角形瘤體及粗毛
聚花果倒卵圓形或近球形,長寬比值為1-4,長15-30厘米,直徑8-15厘米,綠色至黃色,表面具圓形瘤狀凸起,成熟褐色至黑色
圖片
波羅蜜(木波羅)
波羅蜜
波羅蜜(木波羅)
麵包樹
參考資料

生長環境

波羅蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高溫、潮濕,無霜的氣候,適生於年平均氣溫在22-24℃以上,最冷月平均氣溫不低於12℃,絕對低溫不低於0℃,積溫在7500℃以上,年降雨量1200-1800毫米的地區。幼苗、幼樹對低溫敏感,當輻射型低溫出現0℃時,頂芽、葉片發生寒害,降至-2℃時出現枯梢。平流型低溫出現日平均氣溫9℃時,成年樹發生嚴重凍害。如1976年冬至1977年春,產區出現五十多天陰雨低溫(8.9℃)天氣,許多植株凍死。抗旱性中等,久旱常落果,花期雨水過多,也影響授粉。對土壤要求不苛,在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或礫質土,都能生長發育正常,但以深厚肥沃濕潤的沙質壤土為最好。屆強陽性樹種,最喜光,但幼苗、幼樹稍耐蔭,大樹需充足陽光才能正常結果。忌低洼積水。

分布範圍

可能原產於印度西高止山;尼泊爾、印度(錫金)、不丹和馬來西亞有引種栽培;中國廣東、海南、廣西(博白、陸川、龍州、寧明、隆安、靖西、百色、那坡和田東等縣)、福建和雲南(南部)等地均有引種栽培。

繁殖方法

自然繁殖

波羅蜜花單生,雌雄同株。光學顯微鏡觀察發現波羅蜜的花粉粒形狀小,數量多,是典型的風媒傳粉植物。在雄花發育成熟時花絲伸長,使得花葯露出花外,花粉囊壁縱裂,散發出花粉粒;雌花發育成熟時柱頭露出,承接隨風飄來的花粉粒,增加授粉機會。經過受精授粉後,花粉粒開始萌發,而後花粉管開始進入花柱,數小時後,花粉管通過花柱進入子房。伴隨著胚的發育,波羅蜜種子形成,實現自然繁殖。

人工繁殖

  • 播種繁殖
波羅蜜品種類型頗多,按包肉品味分“乾包種”和“濕包種”兩大類型,前者生長略慢,結實個大而少,遲熟,包肉干滑爽脆,味甜而香氣濃郁,後者適生性強,生長快,結實多而個稍小,早熟,病蟲害少,包肉鬆軟,味更甜膩。果用宜採用無性繁殖才能保持優良性狀。作為用材的贓宜選用濕包種,通常採用種子繁殖
波羅蜜(木波羅)
播種
波羅蜜實生樹6-8年結果;三十年生達盛果期,有大小年之分。一般2-3月開花,7-8月果熟。個別地方也有一年兩花兩熟的。採種母樹宜選速生、結實早、產量高的,同時果實要選樹幹下部、果大、外皮肉刺粗而疏、包肉肥厚充分成熟的乎問的果放置幾天,使果實軟化,然後破開取出種子,用清水洗淨陰乾。種子不耐貯存,生活力只能保持二十天左右,應隨采隨播。出種率15-25%,每千克種子80-120粒,發芽率95%。
苗圃地應選背風向陽無霜的地方。採用點播,株行距15厘米×20厘米,覆土厚3-5厘米,蓋草保濕。播後一星期發芽出土,幼苗生長期要加強中耕除草,水肥管理,越冬做好防霜工作。一年生苗高60-80厘米,可出圃定植。
  • 空中壓條繁殖(圈枝)
空中壓條繁殖能保持品種優良性狀,又能提前開花結果。可在雨季選取條件適宜的母樹枝條,經過環剝處理後用塑膠薄膜在環口以下紮緊,用濕潤的培養土環口包紮。生出新根即可將壓條鋸斷,然後出圃定植。
波羅蜜(木波羅)
空中壓條
對波羅蜜進行嫁接,應先地播培育砧木,待苗木莖長粗即可芽接;每年3~10月,選擇生長健壯且開始木栓化的2年生枝作接穗。可採用容器育苗及地播育苗方法,栽砧後等待成苗即可定植。
波羅蜜(木波羅)
嫁接
波羅蜜採用組織培養建立無性繁殖體系,啟動培養,增值培養,生根培養,移栽可為優良株系的推廣提供足夠種苗。

栽培技術

病蟲防治

波羅蜜的主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺蛾、蚜蟲、金龜子及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。
天牛主要危害枝幹,造成流膠、枝枯,嚴重則造成死亡;可刮除蟲卵,捕殺成蟲,或往蛀孔注入高濃度農藥及泥封蛀孔。金龜子、刺蛾在新梢期噴殺即可。蚧殼蟲危害嚴重,可用松脂合劑或蟲蟎淨等藥劑防治。
對發病植株要徹底清除,深埋樹上的病葉、病花、病果和地上的落葉爛果,也可噴灑農藥進行防治。

主要價值

波羅蜜果實含豐富的營養物質,具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。其果汁鮮甜,有生津止渴、潤喉去燥的作用。核果可煮食,富含澱粉,在斯里蘭卡被稱作“大米樹”,可替代糧食。波羅蜜木材可提取桑色素,其樹木具有觀賞價值,可用於綠化,能淨化空氣、美化環境。

食用

鳳梨蜜是世界上最大最重的水果,有“熱帶水果皇后”之美譽。波羅蜜果實含豐富的營養物質,在斯里蘭卡被稱作“大米樹”,可替代糧食。木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種,速生、美觀、產果量高。果實特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調製飲料,或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁占全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
波羅蜜(木波羅)
美食

經濟

波羅蜜木材可提取桑色素,木材黃色,紋理精美,乾燥後少開裂,不變形,加工容易,可作上等家具、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料,用以染衣物。對二氧化硫抗性中等,其樹木具有觀賞價值,可用於綠化,能淨化空氣、美化環境。

藥用

具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。其果汁鮮甜,有生津止渴、潤喉去燥的作用。
果實:波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸,平。生津除煩,解酒醒脾。用於酒精中毒。
種仁:種仁味甘、微酸,平。益氣,通乳。用於產後脾虛氣弱,乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖,也可誘導IgE的生成,和可增加IgE反應。
波羅蜜(木波羅)
種仁

品類介紹

不同品種的波羅蜜在果實大小、形狀、品質、成熟期及口感等都有所差別。
長期以來,國內外將波羅蜜分為乾苞和濕苞兩種;乾苞型熟果果皮有彈性,果苞與中軸不易分離,果肉較硬,漿果較乾,苞肉水分少,質地硬脆,味香甜;乾苞型可根據果肉含水量分為乾脆和濕脆兩類,濕脆型果苞內有液滴,清香甜美,口感好。濕苞型熟果果皮柔軟,苞肉柔軟甜滑。
分為單造波羅蜜和雙造波羅蜜;單造波羅蜜春季開花,夏季結果;雙造波羅蜜一年內可開花結果兩次,又稱為四季波羅蜜。
依照成熟果實的果皮顏色進行區分,可分為黃色和綠色兩類;綠色果皮的品質相對好,但果型相對較小。

食物營養成分

食物名稱含量參考能量蛋白質脂肪碳水化合物不溶性膳食纖維維生素A維生素B1(硫胺素)維生素B2(核黃素)煙酸(煙醯胺)維生素C(抗壞血酸)維生素E
波羅蜜約每100克食物中的含量105 千卡0.2 g0.3 g25.7 g0.8 g11 mg24 mg18 mg330 mg9 mg0.18 mg0.5 mg0.12 mg0.12 mg4.2 μg3 μg0.06 mg0.05 mg0.7 mg9 mg0.52 mg

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們