植物學史,植物起源,植物別稱,形態特徵,近種區別,生長環境,分布範圍,繁殖方法,自然繁殖,人工繁殖,栽培技術,病蟲防治,主要價值,食用,經濟,藥用,品類介紹,食物營養成分,
植物學史
植物起源
波羅蜜起源於印度高止山脈地區,唐代傳入中國。而對波羅蜜的起源研究,主要有“印度起源說”“西亞起源說”“東南亞和南亞起源說”三種。
公元前300年左右,古希臘哲學家泰奧弗拉斯托斯曾說:“還有一種樹很高大,結出又大又甜的果實,為赤身裸體的印度先賢們提供食物。”這被認為是最早關於波羅蜜來源的解讀;考古學家發現距今約3000~6000年時印度就已經在種植波羅蜜;植物學家德坎道爾在《栽培植物考源》中也明確標示波羅蜜的原產地為印度。
唐代段成式《酉陽雜俎·木篇》記載:“婆那娑樹,出波斯國,亦出拂林,呼為阿蔀嚲。”明代李時珍《本草綱目》亦云:“(波羅蜜)安南人名曩伽結,波斯人名婆那娑,拂林人名阿薩殫,皆一物也。”說明了波羅蜜出自於古代的波斯國,另外,一般認為海南島是著名的波羅蜜豐產區,乃是因為其氣候與西亞各國類似,這也間接證明了波羅蜜起源於西亞的說法。
李時珍認為,除了西亞,東南亞及南亞地區同樣是波羅蜜的起源地之一。其《本草綱目·波羅蜜》有言:“波羅蜜生交趾(今越南)、南邦諸國,今嶺南、滇南亦有之。”伊欽恆在校注《花鏡·波羅蜜(樹波羅)》時亦持此說,他認為:“(波羅蜜)原產印度、馬來群島。廣東佛山、湛江兩專區及海南島栽培較多。”
植物別稱
因其果實掛在樹上像鳳梨,故又稱樹鳳梨;又因其形狀像牛的蜂窩胃,故在雲南又被稱為牛肚子果。
形態特徵
常綠
喬木,樹高10-20米,胸徑達30-50厘米;老樹常有板狀根;樹皮厚,黑褐色;小枝粗2-6毫米,具縱縐紋至平滑,無毛;
托葉抱莖環狀,遺痕明顯。葉革質,螺旋狀排列,橢圓形或倒卵形,長7-15厘米或更長,寬3-7厘米,先端鈍或漸尖,基部楔形,成熟之葉全緣,或在幼樹和萌發枝上的葉常分裂,表面墨綠色,乾後淺綠或淡褐色,無毛,有光澤,背面淺綠色,略粗糙,葉肉細胞具長臂,組織中有球形或橢圓形樹脂細胞,側脈羽狀,每邊6-8條,中脈在背面顯著凸起;
葉柄長1-3厘米;托葉抱莖,卵形,長1.5-8厘米,外面被貼伏柔毛或無毛,脫落。
花雌雄同株,花序生老莖或短枝上,雄
花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋,圓柱形或棒狀橢圓形,長2-7厘米,花多數,其中有些花不發育,總花梗長10-50毫米;
雄花花被管狀,長1-1.5毫米,上部2裂,被微柔毛,雄蕊1枚,花絲在蕾中直立,花葯橢圓形,無退化雌蕊;
雌花花被管狀,頂部齒裂,基部陷於肉質球形花序軸內,子房1室。
聚花果橢圓形至球形,或不規則形狀,長30-100厘米,直徑25-50厘米,幼時淺黃色,成熟時黃褐色,表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛;核果長橢圓形,長約3厘米,直徑1.5-2厘米。
花期2-3月。
近種區別
部位 | 波羅蜜 | |
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株 | | |
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葉 | 葉柄長1-3厘米,托葉抱莖,卵形,長1.5-8厘米,被平伏柔毛,脫落後形成杯狀托葉痕 | 葉柄長8-12厘米;托葉大,披針形或寬披針形,長10-25厘米,黃綠色,被灰色或褐色平貼柔毛 |
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花 | 花 雌雄同株,花序生老莖或短枝上,雄花序圓柱形或棒狀圓柱形,長2-7厘米,花多數;雄花花被被柔毛;雌花花被頂部齒裂 | 花序單生葉腋,雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀;雄花花被管狀,被毛,雌花花被管狀 |
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果 | 聚花果長0.3-1米,徑25-50厘米,熟時黃褐色,具六角形瘤體及粗毛 | 聚花果倒卵圓形或近球形,長寬比值為1-4,長15-30厘米,直徑8-15厘米,綠色至黃色,表面具圓形瘤狀凸起,成熟褐色至黑色 |
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圖片 | | |
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參考資料
生長環境
波羅蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高溫、潮濕,無霜的氣候,適生於年平均氣溫在22-24℃以上,最冷月平均氣溫不低於12℃,絕對低溫不低於0℃,積溫在7500℃以上,年降雨量1200-1800毫米的地區。幼苗、幼樹對低溫敏感,當輻射型低溫出現0℃時,頂芽、葉片發生寒害,降至-2℃時出現枯梢。平流型低溫出現日平均氣溫9℃時,成年樹發生嚴重凍害。如1976年冬至1977年春,產區出現五十多天陰雨低溫(8.9℃)天氣,許多植株凍死。抗旱性中等,久旱常落果,花期雨水過多,也影響授粉。對土壤要求不苛,在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或礫質土,都能生長發育正常,但以深厚肥沃濕潤的沙質壤土為最好。屆強陽性樹種,最喜光,但幼苗、幼樹稍耐蔭,大樹需充足陽光才能正常結果。忌低洼積水。
分布範圍
可能原產於印度
西高止山;尼泊爾、印度(錫金)、不丹和馬來西亞有引種栽培;中國廣東、海南、廣西(博白、陸川、龍州、寧明、隆安、靖西、百色、那坡和田東等縣)、福建和雲南(南部)等地均有引種栽培。
繁殖方法
自然繁殖
波羅蜜花單生,雌雄同株。光學顯微鏡觀察發現波羅蜜的花粉粒形狀小,數量多,是典型的風媒傳粉植物。在雄花發育成熟時花絲伸長,使得花葯露出花外,花粉囊壁縱裂,散發出花粉粒;雌花發育成熟時柱頭露出,承接隨風飄來的花粉粒,增加授粉機會。經過受精授粉後,花粉粒開始萌發,而後花粉管開始進入花柱,數小時後,花粉管通過花柱進入子房。伴隨著胚的發育,波羅蜜種子形成,實現自然繁殖。
人工繁殖
波羅蜜品種類型頗多,按包肉品味分“乾包種”和“濕包種”兩大類型,前者生長略慢,結實個大而少,遲熟,包肉干滑爽脆,味甜而香氣濃郁,後者適生性強,生長快,結實多而個稍小,早熟,病蟲害少,包肉鬆軟,味更甜膩。果用宜採用無性繁殖才能保持優良性狀。作為用材的贓宜選用濕包種,通常採用
種子繁殖。
波羅蜜實生樹6-8年結果;三十年生達盛果期,有大小年之分。一般2-3月開花,7-8月果熟。個別地方也有一年兩花兩熟的。採種母樹宜選速生、結實早、產量高的,同時果實要選樹幹下部、果大、外皮肉刺粗而疏、包肉肥厚充分成熟的乎問的果放置幾天,使果實軟化,然後破開取出種子,用清水洗淨陰乾。種子不耐貯存,生活力只能保持二十天左右,應隨采隨播。出種率15-25%,每千克種子80-120粒,發芽率95%。
苗圃地應選背風向陽無霜的地方。採用點播,株行距15厘米×20厘米,覆土厚3-5厘米,蓋草保濕。播後一星期發芽出土,幼苗生長期要加強中耕除草,水肥管理,越冬做好防霜工作。一年生苗高60-80厘米,可出圃定植。
空中壓條繁殖能保持品種優良性狀,又能提前開花結果。可在雨季選取條件適宜的母樹枝條,經過環剝處理後用塑膠薄膜在環口以下紮緊,用濕潤的培養土環口包紮。生出新根即可將壓條鋸斷,然後出圃定植。
對波羅蜜進行嫁接,應先地播培育砧木,待苗木莖長粗即可芽接;每年3~10月,選擇生長健壯且開始木栓化的2年生枝作接穗。可採用容器育苗及地播育苗方法,栽砧後等待成苗即可定植。
波羅蜜採用組織培養建立無性繁殖體系,啟動培養,增值培養,生根培養,移栽可為優良株系的推廣提供足夠種苗。
栽培技術
中耕除草:波羅蜜一年內進行三次中耕除草為宜,夏秋兩季多除,冬季少除。
施肥:根據波羅蜜不同的生長發育階段,要合理施用花前肥、壯果肥和果後肥。幼齡樹施肥勤施薄施,以氮肥為主、結合有機肥一起施肥。對結果樹施用氮、磷、鉀肥,搭配有機肥。
澆水:幼齡期要滿足其對水分的需求,定植初期,每天至少澆水1次,至6個月齡後可少澆水;雨水多時可少澆,若在坡地種植且遇乾旱則需多澆,低洼地區栽種的植株要及時防澇,豐雨期注意開溝排水。
修剪:幼樹主要是定型修剪,以促進提早開花結果,當植株生長高度至1米左右時,即可進行摘心去頂,在植株的四個方向選取一定量的健壯枝條作為1級分枝,以此類推,共培養3~4級分枝。
促花:每年11月上旬,用刀具等在樹幹上每隔30厘米左右砍傷皮層,削弱其營養生長,促使其由營養生長向生殖生長轉化,促進開花。
疏果:當果實長到如蘋果大時進行疏果,一般是去掉過密果及畸形果,在每年2~3月份進行,第1年每株留2個果,第2年留4個果,以後每年多留2~3個果。
病蟲防治
波羅蜜的主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺蛾、蚜蟲、金龜子及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。
天牛主要危害枝幹,造成流膠、枝枯,嚴重則造成死亡;可刮除蟲卵,捕殺成蟲,或往蛀孔注入高濃度農藥及泥封蛀孔。金龜子、刺蛾在新梢期噴殺即可。蚧殼蟲危害嚴重,可用松脂合劑或蟲蟎淨等藥劑防治。
對發病植株要徹底清除,深埋樹上的病葉、病花、病果和地上的落葉爛果,也可噴灑農藥進行防治。
主要價值
波羅蜜果實含豐富的營養物質,具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。其果汁鮮甜,有生津止渴、潤喉去燥的作用。核果可煮食,富含澱粉,在斯里蘭卡被稱作“大米樹”,可替代糧食。波羅蜜木材可提取桑色素,其樹木具有觀賞價值,可用於綠化,能淨化空氣、美化環境。
食用
鳳梨蜜是世界上最大最重的水果,有“熱帶水果皇后”之美譽。波羅蜜果實含豐富的營養物質,在斯里蘭卡被稱作“大米樹”,可替代糧食。木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種,速生、美觀、產果量高。果實特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調製飲料,或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁占全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
經濟
波羅蜜木材可提取桑色素,木材黃色,紋理精美,乾燥後少開裂,不變形,加工容易,可作上等家具、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料,用以染衣物。對二氧化硫抗性中等,其樹木具有觀賞價值,可用於綠化,能淨化空氣、美化環境。
藥用
具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、調節情緒等醫藥功效。其果汁鮮甜,有生津止渴、潤喉去燥的作用。
果實:波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸,平。生津除煩,解酒醒脾。用於酒精中毒。
種仁:種仁味甘、微酸,平。益氣,通乳。用於產後脾虛氣弱,乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖,也可誘導IgE的生成,和可增加IgE反應。
品類介紹
不同品種的波羅蜜在果實大小、形狀、品質、成熟期及口感等都有所差別。
長期以來,國內外將波羅蜜分為乾苞和濕苞兩種;乾苞型熟果果皮有彈性,果苞與中軸不易分離,果肉較硬,漿果較乾,苞肉水分少,質地硬脆,味香甜;乾苞型可根據果肉含水量分為乾脆和濕脆兩類,濕脆型果苞內有液滴,清香甜美,口感好。濕苞型熟果果皮柔軟,苞肉柔軟甜滑。
分為單造波羅蜜和雙造波羅蜜;單造波羅蜜春季開花,夏季結果;雙造波羅蜜一年內可開花結果兩次,又稱為四季波羅蜜。
依照成熟果實的果皮顏色進行區分,可分為黃色和綠色兩類;綠色果皮的品質相對好,但果型相對較小。
食物營養成分
食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 碳水化合物 | 不溶性膳食纖維 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 錳 | 鐵 | 銅 | 鋅 | 硒 | 維生素A | 維生素B1(硫胺素) | 維生素B2(核黃素) | 煙酸(煙醯胺) | 維生素C(抗壞血酸) | 維生素E |
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波羅蜜 | 約每100克食物中的含量 | 105 千卡 | 0.2 g | 0.3 g | 25.7 g | 0.8 g | 11 mg | 24 mg | 18 mg | 330 mg | 9 mg | 0.18 mg | 0.5 mg | 0.12 mg | 0.12 mg | 4.2 μg | 3 μg | 0.06 mg | 0.05 mg | 0.7 mg | 9 mg | 0.52 mg |