木槿花蒸蛋，又名木槿花蛋湯，是江西的一道特色湯菜。蛋羹做法簡單，材料少，最主要是它是夏天一道清熱瀉火必備菜。味道清淡，蛋羹軟滑鮮嫩，木槿花清熱涼血，易於消化。 基本介紹 中文名：木槿花蒸蛋英文名：mujinhuazhengdan主要食材：雞蛋，木槿花，豬肉口味：清淡 主要材料：雞蛋4個，木槿花50g,豬肉100g，蔥花3克，味素5g，鹽10g製作步驟：1、雞蛋攪打均勻，加入300ml水，撇去表面的小泡沫。（用一個大一點的湯碗）2、豬肉洗淨，剁成肉末，放入雞蛋中3、木槿花小半洗淨，灑在雞蛋上，入鍋用小火蒸20分鐘（根據給水的比例來決定蒸的時間，可以用勺子試看，如果成塊狀即可），取出4、小蔥切成末，灑在蒸好雞蛋上
