木棉花牛肉湯

木棉花牛肉湯是一道由木棉花、牛肉等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：木棉花牛肉湯
• 主要食材：木棉花，牛肉
• 分類：湯
• 口味：鹹

材料：木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉400克,鹽少許

烹製方法(四人份)：

1、苦瓜去頭尾，切開去籽洗淨，切成大塊；木棉花洗淨瀝乾水，牛肉洗淨切片。

2、瓦煲內注入8碗清水，放入苦瓜和木棉花加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。

3、放入牛肉片煮至肉變色，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：木棉花有清熱利濕的作用，苦瓜則有清肺熱、肝熱、降心火之效，此湯清熱、明目解毒，可預防因暑熱而引起的煩渴腹痛、尿黃等症狀。此外，脾胃虛寒的人不宜飲用。