朝鮮族醬牛肉是以牛前腿肉等為主要原料烹製的食物。
基本介紹
- 中文名:朝鮮族醬牛肉
- 主要原料:牛前腿肉,乾地瓜梗,乾尖椒(特辣的那種)
- 難度:普通
- 做法步驟:7
原料,做法,
原料
輔料
醬油、韓國調料大西大、姜、八角、蔥白、花椒、高度白酒
做法
1.牛肉切塊 大一點 切好放在水裡泡血水 勤換水 換到泡不出血水來為止 | |
2.地瓜梗洗乾淨 泡冷水中 5分鐘 乾尖椒 洗乾淨備用就可以 | |
3.蔥白切小塊 其餘材料洗乾淨 空乾水份備用 | |
4.熱鍋 下200克的油 下蔥白 待蔥白金黃色後 下姜 八角 花椒 | |
5.待香料發出香味時 下牛肉 炒至表面變色後 下酒 醬油 | |
6.待醬油開後 下地瓜梗 鋪在牛肉上面就行 下大西大 | |
7.調小火30分後 下乾尖椒 翻炒10分鐘後 大功告成! |