服務設備定額管理

服務設備定額管理是服務業運用定額合理地組織用具設備管理的一種科學方法。包括制定和修訂定額，採取有效措施保證定額的執行，分析定額完成情況並總結經驗等內容。設備定額因企業特點不同而有不同的制定方 法。

例如，旅店根據各樓層、房間、床位的實際需要，核定物品用量定額，填制財產登記卡一式三份，一份張貼於使用房間內，以便現場隨時核對，一份由樓層財產管理人掌管，一份由後勤部門保留備查，除定額外，還核定若干機動數，由樓層管理人負責保管，以便調劑。餐廳按飯桌數確定餐具定額。理髮、浴池業按座次確定工具、器皿定額等。加強設備定額管理，有利於保護財產安全，防止損失浪費，提高設備利用效率。