月見焼

基本介紹

• 中文名：月見焼
• 主要食材：日式燒そば（附調味包），豬五花肉片
• 分類：日式，主食，面，炒麵

用料

材料	用量
日式燒そば（附調味包）	1份
豬五花肉片	約40克
捲心菜	30克（菜葉2片）
胡蘿蔔	20克
綠豆芽	1杯
水發香菇	2朵
洋蔥	（小）半個
紅薑絲	少許
青海苔粉	少許
水	60ml
色拉油

做法

1. 將所有食材洗淨，胡蘿蔔、捲心菜切1cmx3cm的簿片和塊，洋蔥和水發香菇切絲；
4. 先把荷包蛋煎好；
5. 鍋內加入油，煎炒肉片至變色盛出。如果是五花肉只需2小匙油，把肉的油慢慢煎出來，不要盛出和其他蔬菜一起炒至最後；
6. 鍋內加入油，煸香洋蔥，再依次放入香菇絲、胡蘿蔔片、捲心菜、豆芽煸炒，把面塊放在蔬菜上，加60ml的水，用筷子輕輕劃散面塊，和蔬菜炒勻，整個過程大約2分鐘的時間；
7. 等水分收的差不多時，加入肉片，轉小火加入調味包的調料，全部炒勻關火。盛入器皿中，加煎好的荷包蛋，紅薑絲，撒上青海苔粉即可。