河蚌肉250克，冬瓜500克，調料適量。將蚌肉加少許薑汁浸泡，冬瓜去皮、瓤後切片。取出冬瓜仁（籽）水煮20分鐘，去仁留汁，下入冬瓜片，煮5—10分鐘，人蚌肉烹黃酒，再沸3分鐘，調人精、鹽、味素蔥花，淋上麻油佐餐服。 本方適用於血熱之月經提前。
