《會說話的名廚寶典：好吃到爆的家常小炒》是2015年2月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：會說話的名廚寶典：好吃到爆的家常小炒
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787538487039
- 頁數：230頁
- 定價：29.8元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2015年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《會說話的名廚寶典：好吃到爆的家常小炒》第一章首先閥精狼為您介紹美味小炒必修課，包括“炒”前府鞏和的各種準備功夫和做出美味小炒的竅門。除非你是大廚，否則就先看看這些基礎知識吧，只有首先掌握了這些，才能為後面的操作打好基礎。
第二章中，為您介紹清爽的素菜小炒。本章幾乎囊括了我們日常食用的各種蔬菜，白菜、洋蔥、芹菜、土豆、通菜、胡蘿蔔、黃瓜、苦瓜、青椒愉去想、西紅柿，操作簡單而快捷。
第三章到第五章分別為您介紹的是飄香肉禽小炒、營養蛋類小炒和鮮美水產小炒，為您的餐桌上添幾道好吃的葷菜小炒。這一類小凳奔炒雖然是葷菜類，但是並不需要很長的烹飪時間，只要按照我們菜譜的操作來進行，您一定得心應手。
最後，在第六章中，為您介紹特色炒飯、炒麵拜希禁和炒粉。這一類小炒既可以當成菜，也可以當成飯，可謂一舉兩得，照驗棕府別有一番風味。
廢話不說了，趕緊翻開菜譜，找到你想吃的的菜，然後光速去買菜，準備開炒吧！下一個大廚，很可能就是您了。
圖書目錄
Part1 美味小炒必修課
Part2 清爽素菜夜章霉芝小炒
Part3 飄香肉禽小炒
Part4 營養蛋類小炒
Part5 鮮美水產小炒
Part6 特色炒飯、面、粉
