最早的冰淇淋

在17世紀初，歐洲的御廚主管經常在冰上加一些新鮮東西，有時加些奶油或白脫，以後這種冰凍甜食便經常出現在歐洲貴族的餐桌上。法國路易十四（1638-1715年）曾在炎夏的一次宴會上，用奶油、蛋黃、砂糖和香料做成的一種甜食，裝在鍍金或銀質的杯子裡。這種新奇的冰凍甜食使法國宮廷上下大為驚嘆。這種前所未見的冰凍甜食才是真正的淇淋冰。以後不知怎么一來，“淇淋冰”卻慢慢的叫成了“冰淇淋”。