最好吃的廣式靚湯

《最好吃的廣式靚湯》是2015年6月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是陳國濠。

基本介紹

• 書名：最好吃的廣式靚湯
• 作者：陳國濠
• ISBN：9787538192261
• 定價：26.8元
• 出版社：遼寧科學技術出版社
• 出版時間：2015年6月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

《最好吃的廣式靚湯》首先介紹湯品的營養特點、煲湯的準備工作，以及器具的選擇與訣竅，講解細膩，然後依據四季的特點，精選了各種食材的湯品，內容豐富。

全書文字通俗簡潔、圖片清晰、版式美觀，可讀易查，知識性與實用性並重，設計裝幀精美大方。

圖書目錄

Part one 煲一碗靚湯，美味又健康

好湯要會喝才對

喝湯也要吃肉

煲湯前的準備工作

煲湯要選對器具

制湯美味有訣竅

按食物的四性五味煮湯

Part two 享受春天，先煲一碗健脾祛濕的靚湯

春季湯飲可昇陽補氣

天麻乳鴿湯

土茯苓老龜湯

蟲草老龜湯

鹹檸薏苡仁湯

蓮子淮山水鴨湯

Part three 飲一碗消暑祛濕湯

夏季湯飲可生津固表

沙參玉竹雪耳湯

紫菜香菇肉絲湯

胡蘿蔔玉米排骨湯

淡菜紫菜瘦肉湯

赤小豆煲雞

Part four 秋乾物燥，喝碗湯水潤潤心

立秋時節養生之道

霸王花豬肺湯

鵪鶉蛋銀耳湯

天冬益母草甲魚湯

無花果雪梨煲豬肺

金針木耳燉牛肉

白菜豆腐湯

Part five 寒冬不補，更待何時

冬季喝湯養生，不僅保健又禦寒

蓮子板栗烏雞湯

靈芝猴頭菇煲雞

濕補狗肉煲