基本介紹
- 作者：黎照環
- ISBN：9787533520304
- 頁數：71
- 定價：12.00元
- 出版社：福建科學技術出版社
- 出版時間：2002-10-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書分為：家禽靚湯、豬肉靚湯、水產靚湯、牛肉靚湯、野味乾貨靚湯、蔬果蛋類靚湯等部分，介紹了廣式營養靚湯的製作方法。
作品目錄
一 家禽靚湯
1 紅棗花生眉豆雞腳湯
2 菜心滾雞什湯
……
二 豬肉靚湯
1 茯苓澤瀉玉米湯
2 雪梨蘋果瘦肉湯
……
三 水產靚湯
1 大蒜眉豆煲塘虱魚
……
四 牛肉靚湯
1 蘿蔔馬蹄煲牛腩
……
五 野味乾貨靚湯
1 龍馬鱷補肺健腎湯
……
六 蔬果蛋類靚湯
1 蘿蔔湯
……
附錄
1 紅棗花生眉豆雞腳湯
2 菜心滾雞什湯
……
二 豬肉靚湯
1 茯苓澤瀉玉米湯
2 雪梨蘋果瘦肉湯
……
三 水產靚湯
1 大蒜眉豆煲塘虱魚
……
四 牛肉靚湯
1 蘿蔔馬蹄煲牛腩
……
五 野味乾貨靚湯
1 龍馬鱷補肺健腎湯
……
六 蔬果蛋類靚湯
1 蘿蔔湯
……
附錄
