最佳食療：護肝食療

內容簡介

本書主要從肝病基本知識、飲食調理及藥膳食療等幾個方面，向廣大讀者介紹有關養生保健的基本概念、防治和保護肝臟的知識，希望通過提供護肝、保肝的有關信息，使廣大讀者能夠較好地運用自我保健及藥膳調養方法，有效捍衛自己的健康。介紹了肝病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生結合起來，為病患以及需要預防肝病的人，提供40多款食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，幫助人們走出飲食誤區。

圖書目錄

肝病預警訊號

肝病基本常識

典型症狀

易損害肝臟的因素

肝病產生的外因與內因

肝病的中醫辨證治療

正虛邪留型

濕熱中阻型

肝鬱脾虛型

肝腎陰虛型

瘀血阻絡型

脾腎陽虛型

肝病的飲食原則

一般飲食原則

選擇食物準則

彈性節食

選擇綠燈烹調法

富含維生素的食物

肝病的自然食療

護肝謬誤Q&A

肝炎患者多吃糖才能更好地保護肝臟？

B肝患者檢查肝功能為正常，說明沒有傳染性？

從眼睛、皮膚發黃等病徵，就能確定是B肝患者？

慢性B肝患者沒有感覺不適，是否不需要就醫診治？

肝炎患者體能消耗較大，是否必須臥床休息，不宜做任何運動？

肝炎是消耗性疾病，多補充蛋白質也無妨？

肝病患者飲酒只要不醉，就可以繼續飲？

據說濃茶解酒，醉酒後是否多飲濃茶能減少對肝臟的損害？

只要飲酒前及時服用解酒藥，肝臟便不會受到傷害？

特效中藥

白芍、菊花、白朮、茯苓、五味子、杜仲、田七、茵陳、龍膽草、赤芍藥、刺蒺藜、木賊草、決明子、鬱金、薑黃、北沙參、石斛、麥冬

中藥材的選購要訣

護肝食材

蔬菜類

枸杞菜、小油菜、菠菜、鮮淮山、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃豆、粉葛、茭白、茼蒿、馬蹄

菌藻類

紫菜、海帶、冬菇、木耳、海藻

穀物豆類

綠豆、薏米、紅豆、眉豆、核桃仁

乾果

枸杞子、山楂、桂圓肉、無花果、桑葚子

海產及魚類

鮑魚、章魚、甲魚、海參、蚝肉、鯽魚、鯉魚、鯇魚、泥鰍、鱔魚

食材的選購要訣

居家食療方

金針燉泥鰍

淮杞洋參燉海參

洋參響螺烏雞湯

玉屏風湯

斛苓沙參養胃湯

杞桂燕窩湯

最佳食療：護肝食療

基本介紹

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