《最佳食療套裝》是2014年9月湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是張群湘、陳佩賢。
基本介紹
- 書名：最佳食療套裝
- 作者：張群湘、陳佩賢
- ISBN：23558477
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 出版時間：2014年9月
- 開本：32開
- 裝幀：袋裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
糖尿病是一種常見慢性病，近年來發病率逐漸上升，患者群也逐漸年輕化。如果得不到良好的治療和控制，可發生器官或系統的併發症。在日常生活中，一些患者僅重視尋找“靈丹妙藥”，而不注重自我調養，結果藥吃了不少，血糖上升的趨勢並沒有得到控制。治療糖尿病僅用藥物是不夠的，還需要進行適當的飲食調養，這是控制及調治糖尿病的基礎。
本書高度概括了糖尿病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結合起來，為病患以及需要預防糖尿病的人，提供了40多種食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，配有上百幅全彩圖片，希望能幫助人們走出飲食誤區，最終戰勝糖尿病。
中醫學認為，肥胖症的形成與脾、胃、肝、腎的功能失調有關。故療法主要是調理各臟腑的陰、陽、氣、血以達致均衡調和的狀態。常用的治法多以祛除痰濕、淘邪為主，針對水、濕、痰、瘀等代謝物的積聚情況，配合辨證論治，對個別的機體根據虛則補之，實則瀉之的原則進行加減化裁，靈活選用各種食療方法。
本書主要從肝病基本知識、飲食調理及藥膳食療等幾個方面，向廣大讀者介紹有關養生保健的基本概念、防治和保護肝臟的知識，希望通過提供護肝、保肝的有關信息，使廣大讀者能夠較好地運用自我保健及藥膳調養方法，有效捍衛自己的健康。
本書介紹了肝病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生結合起來，為病患以及需要預防肝病的人，提供40多款食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，幫助人們走出飲食誤區。
骨質疏鬆症是一種隱性疾病，易被忽略。預防骨質疏鬆宜堅持一生，將正確飲食習慣、身體鍛鍊融合在日常生活中，形成良好的生活習慣。書中詳細介紹了骨質疏鬆症的成因、中西醫學的分型、高危一族及注意事項等，並提供了多種特效中藥、中藥古方、藥膳及科學膳食指導，將實用的飲食療法與特效中醫養生結合了起來，給予讀者科學的指導。
本書高度概括了糖尿病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結合起來，為病患以及需要預防糖尿病的人，提供了40多種食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，配有上百幅全彩圖片，希望能幫助人們走出飲食誤區，最終戰勝糖尿病。
中醫學認為，肥胖症的形成與脾、胃、肝、腎的功能失調有關。故療法主要是調理各臟腑的陰、陽、氣、血以達致均衡調和的狀態。常用的治法多以祛除痰濕、淘邪為主，針對水、濕、痰、瘀等代謝物的積聚情況，配合辨證論治，對個別的機體根據虛則補之，實則瀉之的原則進行加減化裁，靈活選用各種食療方法。
本書主要從肝病基本知識、飲食調理及藥膳食療等幾個方面，向廣大讀者介紹有關養生保健的基本概念、防治和保護肝臟的知識，希望通過提供護肝、保肝的有關信息，使廣大讀者能夠較好地運用自我保健及藥膳調養方法，有效捍衛自己的健康。
本書介紹了肝病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生結合起來，為病患以及需要預防肝病的人，提供40多款食療菜譜，並介紹了特效中藥及功效食材，幫助人們走出飲食誤區。
骨質疏鬆症是一種隱性疾病，易被忽略。預防骨質疏鬆宜堅持一生，將正確飲食習慣、身體鍛鍊融合在日常生活中，形成良好的生活習慣。書中詳細介紹了骨質疏鬆症的成因、中西醫學的分型、高危一族及注意事項等，並提供了多種特效中藥、中藥古方、藥膳及科學膳食指導，將實用的飲食療法與特效中醫養生結合了起來，給予讀者科學的指導。
圖書目錄
糖尿病食療：
你我身邊的糖尿病
糖尿病預警信號
糖尿病基本常識
典型症狀
常見分型
致病原因
糖尿病的中醫辨證治療
陰虛熱盛型
氣陰兩虛型
瘀血內阻型
陰陽兩虛型
陰陽欲絕型
糖尿病的飲食原則
熱量控制
飲食控制
糖尿病的自然食療
飲食誤區Q&A
多吃粗糧是否有益無害？
無糖食品多吃無妨的說法正確嗎？
沒有“三多一少”的症狀，是不是就說明沒有患上糖尿病？
是不是年輕人就不會患糖尿病？
飯吃得越少，越有利於控制糖尿病的病情嗎？
是否降糖藥在手，飯量增加不用怕？
糖尿病患者是否宜少吃糧，多吃肉？
“要嚴格控制食用動物油，而植物油則無妨”的說法正確嗎？
甜的水果含糖多，不宜食用嗎？
食品包裝上標示“無糖”的食物能否多吃？
特效中藥
丹參、生地黃、熟地黃、玉米須、知母、枸杞子、人參、葛根、玄參、黃精、黃檗、桑白皮、桑葚子、天花粉、五倍子、番石榴葉、黃連、黃芪
中藥材的選購要訣
降糖食材
蔬菜類
洋蔥、番茄、蓮藕、蘆筍、苦瓜、秋葵（洋角豆）
菌藻類
舞茸菇、金菇（金針菇）、銀耳（白木耳）、海帶、紫菜
海產及魚類
蚝（牡蠣）、江瑤柱（干貝）、三文魚（鮭魚）、海參、秋刀魚
乾果類
核桃、花生、腰果
穀物、豆類
小米、燕麥、紅豆、黑豆、芝麻
降糖食材的選購要訣
居家食療方
杜仲核桃瘦肉湯
枸杞子紫菜肉末湯
兩參杞子煲瘦肉
海帶海藻煲豬腱子肉
玉米須白茅根豬腱子肉湯
瑤柱黃精兩地湯
太子參丹田尾龍骨湯
石斛茯苓沙參龍骨湯
扁豆陳皮淮山煲尾龍骨
猴頭菇淮杞豬骨湯
地骨皮鯪魚粉葛湯
淮山玉竹燉黃鱔
太子參杜仲鷓鴣湯
太子參淮杞燉乳鴿湯
冬瓜薏仁老鴨湯
石斛田杞烏雞湯
海帶綠豆煲乳鴿
海螺淮山煲雞湯
沙參玉竹松茸燉海星
冬瓜黃花湯
冬瓜瘦肉湯
苦瓜排骨清潤湯
苦瓜鹹菜黃豆排骨湯
淡菜瑤柱排骨煲節瓜
節瓜白菜乾煲骨湯
排骨燉白菜
嫩南瓜排骨湯
番茄南瓜滾魚湯
江瑤柱翡翠冬瓜羹
枸杞子拌西芹
雜菜卷
芹菜拌雞絲
芹菜炒牛肉
炒三素
茄子豆乾炒肉絲
海帶炒肉片
茄椒炒雞塊
番茄豆腐炒肉片
番茄炒西藍花
番茄炒蘑菇
香菇炒嫩葫蘆
蒜茸炒菠菜
蟹粉炒大白菜
杞葚明目粥
麥地潤燥粥
經典古方推薦
葛根芩連湯
葛根湯
白虎加人參湯
黃芪桂枝五物湯
四妙勇安湯
六味地黃丸（湯）
杞菊地黃丸（湯）
玉液湯
參苓白朮散
桂枝加龍骨蚝豉湯
降脂減肥食療：
你我身邊的肥胖症
肥胖症的預警信號
肥胖症的基本知識
定義
常見分型
致病原因
肥胖症容易誘發的病症
減肥目標
肥胖症的中醫常用治法
肥胖症的中醫辨證治療
水腫型
暴飲暴食型
壓力型
貧血型
疲倦型
肥胖症的飲食原則
綠燈食物
黃燈食物
紅燈食物
肥胖症的自然食療
飲食誤區Q&A
是否只要保持低脂飲食就不會肥胖？
肥胖多與遺傳因素有關，這是否說明控制飲食也無法達到
減肥的效果？
水果的熱能少且營養豐富，是否只吃水果便可達到瘦身健
體的效果？
大運動量可消耗較多的熱量，是否運動強度越大，減肥效
果越好？
聽說吃大量辛辣食物可“燃燒脂肪”，肥胖者應多吃辛辣
之品嗎？
體內脂肪增加是導致肥胖的直接原因，肥胖者要儘量避免
吃含脂肪的食物嗎？
肥胖者最難看的部位是肚腩，要想減肚腩是否應重點鍛鍊
腹肌？
身體的大部分是水分，要達到減肥的效果，是否應該儘量
減少飲水？
睡眠可以幫助身體儲存能量，要想加強減肥的效果，是否應
該減少睡眠？
壓力可以增加體能消耗，要想加快減肥速度，是否平時應
增加工作壓力？
特效中藥
茯苓、山楂、山藥（淮山）、甘草、荷葉、大黃、決明子、
薏苡仁、澤瀉、枸杞子
中藥材的選購要訣
降脂食材
蔬果類
冬瓜、木瓜、南瓜、苦瓜（涼瓜）、西柚、蘋果、芹菜、玉米、香蕉、蓮藕、土豆、蘿蔔、辣椒、西瓜、草莓、獼猴桃、甘薯（番薯）
菌類
香菇、木耳（黑木耳）、蘑菇、草菇、銀耳（雪耳）
海產及魚類
鯽魚、鯉魚、鱔魚、海帶、海藻
乾果類
芝麻、花生、紅棗
穀物豆類
燕麥、黑豆、大豆（黃豆）、紅豆、扁豆
降脂食材的選購要訣
居家食療方
海帶木耳豬肉湯
百合蘆筍湯
紫菜黃瓜湯
鮮拌三皮
黃瓜拌蜇絲
涼拌髮菜
麻辣萵苣葉
白菜拌荷鮮
馬蹄木耳小炒
荷葉蓮藕炒豆芽
夏枯草豬肉煲
決明子茄子煲
雜菌小炒
素燴三菇
雙耳炒豆腐
山楂鯉魚
荷葉粥
燕麥片粥
赤小豆粥
茯苓大棗山藥粥
茯苓車前子粥
荷藿薏仁粥
番薯粥
芝麻粥
決明子粥
三七首烏粥
黃芪蘇麻粥
麻仁栗子糕
茯苓餅
實明黃糕
通脈降脂茶
減肥健身茶
消脂益壽茶
麥芽山楂飲
降脂通脈茶
羅布麻茶
烏龍減肥茶
荷葉減肥茶
茵陳減肥茶
三花陳皮茶
三紅減肥茶
降脂減肥茶
海帶綠豆降脂湯
山楂首烏湯
山楂金銀花湯
經典古方推薦
防己黃芪湯
大柴胡湯
桃核承氣湯
麻子仁丸
防風通聖散
實脾飲
荷葉散
真武湯
逍遙散
胃苓湯
護肝食療：
你我身邊的肝病
肝病預警訊號
肝病基本常識
典型症狀
易損害肝臟的因素
肝病產生的外因與內因
肝病的中醫辨證治療
正虛邪留型
濕熱中阻型
肝鬱脾虛型
肝腎陰虛型
瘀血阻絡型
脾腎陽虛型
肝病的飲食原則
一般飲食原則
選擇食物準則
彈性節食
選擇綠燈烹調法
富含維生素的食物
肝病的自然食療
護肝謬誤Q&A
肝炎患者多吃糖才能更好地保護肝臟？
B肝患者檢查肝功能為正常，說明沒有傳染性？
從眼睛、皮膚發黃等病徵，就能確定是B肝患者？
慢性B肝患者沒有感覺不適，是否不需要就醫診治？
肝炎患者體能消耗較大，是否必須臥床休息，不宜做任何運動？
肝炎是消耗性疾病，多補充蛋白質也無妨？
肝病患者飲酒只要不醉，就可以繼續飲？
據說濃茶解酒，醉酒後是否多飲濃茶能減少對肝臟的損害？
只要飲酒前及時服用解酒藥，肝臟便不會受到傷害？
特效中藥
白芍、菊花、白朮、茯苓、五味子、杜仲、田七、茵陳、龍膽草、赤芍藥、刺蒺藜、木賊草、決明子、鬱金、薑黃、北沙參、石斛、麥冬
中藥材的選購要訣
護肝食材
蔬菜類
枸杞菜、小油菜、菠菜、鮮淮山、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃豆、粉葛、茭白、茼蒿、馬蹄
菌藻類
紫菜、海帶、冬菇、木耳、海藻
穀物豆類
綠豆、薏米、紅豆、眉豆、核桃仁
乾果
枸杞子、山楂、桂圓肉、無花果、桑葚子
海產及魚類
鮑魚、章魚、甲魚、海參、蚝肉、鯽魚、鯉魚、鯇魚、泥鰍、鱔魚
食材的選購要訣
居家食療方
金針燉泥鰍
淮杞洋參燉海參
洋參響螺烏雞湯
玉屏風湯
斛苓沙參養胃湯
杞桂燕窩湯
車前雞骨蜆肉湯
健脾黑魚湯
泥鰍豆腐湯
黃精鯽魚湯
綠豆蓮藕龍骨湯
土茯苓牛蒡豬骨湯
生地粉葛湯
桑葉沙參麥冬湯
紅天萬壽煲龍骨
四君蓮子湯
雙葉雙雪鯽魚湯
蟲草燉甲魚
淮山杞棗燉牛肉
黃芪燉烏雞
花旗老陳煲水鴨
海馬六味湯
覆盆子肉蓯蓉龜板湯
杜仲花生豬尾湯
哈密瓜百合梳羅湯
老黃瓜蚝豉肉片湯
參芪鮮鮑湯
古法蒸甲魚
油鹽水浸石斑魚
菊花鯉魚煲
靈芝紅棗烏雞煲
薏米冬瓜脯
百合紅棗蒸水蛋白
薑汁黃鱔飯
赤小豆南瓜煮排骨
木耳菜炒雞胸肉
馬蹄百合炒蝦仁
雙子甜粥
皮蛋瘦肉生蚝粥
黃豆瘦肉粥
茵陳參須飲
經典古方推薦
茵陳蒿湯
龍膽瀉肝湯
蒿芩清膽湯
逍遙散
柴胡疏肝散
一貫煎
血府逐瘀湯
左金丸
平胃散六味地黃丸
骨質疏鬆食療：
你我身邊的骨質疏鬆症
骨質疏鬆症預警信號
骨質疏鬆症基本知識
定義
典型症狀
分類
骨質疏鬆症與年齡和性別
骨質疏鬆症併發症
骨質疏鬆症中醫辨證治療
脾氣虛衰
肝腎陰虛
腎陰虛證
腎陽虛衰型
腎精不足型
風寒濕盛
氣滯血瘀型
飲食原則
骨質疏鬆症謬誤Q&A
骨質疏鬆症患者補鈣是否愈多愈好？
最好的補鈣方法是什麼？
補鈣一定需要同時吸收維生素D嗎？
治療和預防骨質疏鬆症為何常用維生素A？
多喝骨頭湯就能預防骨質疏鬆症嗎？
喝茶可以預防骨質疏鬆症嗎？
曬太陽能否預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症患者應否做運動？
骨質疏鬆症只有老年人才患，小朋友及青年無須預防？
素食者吃什麼食物才能獲得足夠的營養來預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症的自然食療
特效中藥
淫羊藿、骨碎補、杜仲、人參、黃芪、升麻、丹參、甘草、
田七、牡蠣、當歸、白朮、阿膠
中藥材的選購要訣
天然食材
一、蔬菜類
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、谷豆、水果及乾果類
紅米、黑芝麻、黑豆、龍眼、核桃、桑葚、紅棗、蘋果
三、肉類、蛋奶類及水產類
鷓鴣、牛奶、雞蛋、瑤柱、海參、海帶、海蜇
食材的選購要訣
居家食療方
壯腰補腎湯
羊藿羊肉湯
黑豆豬骨湯
草菇豆腐羹
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
枸杞豬肝蛋花湯
冬瓜海帶排骨湯
栗子百合豬蹄湯
花旗參田七烏雞湯
紫菜蝦仔蛋花湯
黃豆核桃雞
腐皮黑豆湯
花生鳳爪湯
歸芪雞湯
核桃補腎粥
枸杞豬腰粥
桂圓栗子粥
山藥紅棗粥
枸杞粥
蚝乾排骨粥
養生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆棗杞茶
杜仲豬腰
香煎茄子銀魚仔
番茄銀魚炒蛋
花生大棗燜豬蹄
大豆芽炒魚鬆
清蒸河蝦
砂鍋豆腐海鮮煲
豆角金菇炒鱔片
鮮蘆筍炒帶子
花膠杞子燜花菇
茄汁蝦餅
金缽焗蚝仔
藥膳鳳爪
燕麥片豆漿
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
松子鮮奶燉蛋白
芝士焗番薯
經典古方推薦
古方十四味建中湯
右歸丸
虎潛丸
龜鹿二仙膏
腎氣丸
歸脾湯藥方
左歸丸
七寶美髯丹
補中益氣湯
獨活寄生湯
本系列教材還有：
護肝食療
降脂減肥食療
骨質疏鬆食療
你我身邊的糖尿病
糖尿病預警信號
糖尿病基本常識
典型症狀
常見分型
致病原因
糖尿病的中醫辨證治療
陰虛熱盛型
氣陰兩虛型
瘀血內阻型
陰陽兩虛型
陰陽欲絕型
糖尿病的飲食原則
熱量控制
飲食控制
糖尿病的自然食療
飲食誤區Q&A
多吃粗糧是否有益無害？
無糖食品多吃無妨的說法正確嗎？
沒有“三多一少”的症狀，是不是就說明沒有患上糖尿病？
是不是年輕人就不會患糖尿病？
飯吃得越少，越有利於控制糖尿病的病情嗎？
是否降糖藥在手，飯量增加不用怕？
糖尿病患者是否宜少吃糧，多吃肉？
“要嚴格控制食用動物油，而植物油則無妨”的說法正確嗎？
甜的水果含糖多，不宜食用嗎？
食品包裝上標示“無糖”的食物能否多吃？
特效中藥
丹參、生地黃、熟地黃、玉米須、知母、枸杞子、人參、葛根、玄參、黃精、黃檗、桑白皮、桑葚子、天花粉、五倍子、番石榴葉、黃連、黃芪
中藥材的選購要訣
降糖食材
蔬菜類
洋蔥、番茄、蓮藕、蘆筍、苦瓜、秋葵（洋角豆）
菌藻類
舞茸菇、金菇（金針菇）、銀耳（白木耳）、海帶、紫菜
海產及魚類
蚝（牡蠣）、江瑤柱（干貝）、三文魚（鮭魚）、海參、秋刀魚
乾果類
核桃、花生、腰果
穀物、豆類
小米、燕麥、紅豆、黑豆、芝麻
降糖食材的選購要訣
居家食療方
杜仲核桃瘦肉湯
枸杞子紫菜肉末湯
兩參杞子煲瘦肉
海帶海藻煲豬腱子肉
玉米須白茅根豬腱子肉湯
瑤柱黃精兩地湯
太子參丹田尾龍骨湯
石斛茯苓沙參龍骨湯
扁豆陳皮淮山煲尾龍骨
猴頭菇淮杞豬骨湯
地骨皮鯪魚粉葛湯
淮山玉竹燉黃鱔
太子參杜仲鷓鴣湯
太子參淮杞燉乳鴿湯
冬瓜薏仁老鴨湯
石斛田杞烏雞湯
海帶綠豆煲乳鴿
海螺淮山煲雞湯
沙參玉竹松茸燉海星
冬瓜黃花湯
冬瓜瘦肉湯
苦瓜排骨清潤湯
苦瓜鹹菜黃豆排骨湯
淡菜瑤柱排骨煲節瓜
節瓜白菜乾煲骨湯
排骨燉白菜
嫩南瓜排骨湯
番茄南瓜滾魚湯
江瑤柱翡翠冬瓜羹
枸杞子拌西芹
雜菜卷
芹菜拌雞絲
芹菜炒牛肉
炒三素
茄子豆乾炒肉絲
海帶炒肉片
茄椒炒雞塊
番茄豆腐炒肉片
番茄炒西藍花
番茄炒蘑菇
香菇炒嫩葫蘆
蒜茸炒菠菜
蟹粉炒大白菜
杞葚明目粥
麥地潤燥粥
經典古方推薦
葛根芩連湯
葛根湯
白虎加人參湯
黃芪桂枝五物湯
四妙勇安湯
六味地黃丸（湯）
杞菊地黃丸（湯）
玉液湯
參苓白朮散
桂枝加龍骨蚝豉湯
降脂減肥食療：
你我身邊的肥胖症
肥胖症的預警信號
肥胖症的基本知識
定義
常見分型
致病原因
肥胖症容易誘發的病症
減肥目標
肥胖症的中醫常用治法
肥胖症的中醫辨證治療
水腫型
暴飲暴食型
壓力型
貧血型
疲倦型
肥胖症的飲食原則
綠燈食物
黃燈食物
紅燈食物
肥胖症的自然食療
飲食誤區Q&A
是否只要保持低脂飲食就不會肥胖？
肥胖多與遺傳因素有關，這是否說明控制飲食也無法達到
減肥的效果？
水果的熱能少且營養豐富，是否只吃水果便可達到瘦身健
體的效果？
大運動量可消耗較多的熱量，是否運動強度越大，減肥效
果越好？
聽說吃大量辛辣食物可“燃燒脂肪”，肥胖者應多吃辛辣
之品嗎？
體內脂肪增加是導致肥胖的直接原因，肥胖者要儘量避免
吃含脂肪的食物嗎？
肥胖者最難看的部位是肚腩，要想減肚腩是否應重點鍛鍊
腹肌？
身體的大部分是水分，要達到減肥的效果，是否應該儘量
減少飲水？
睡眠可以幫助身體儲存能量，要想加強減肥的效果，是否應
該減少睡眠？
壓力可以增加體能消耗，要想加快減肥速度，是否平時應
增加工作壓力？
特效中藥
茯苓、山楂、山藥（淮山）、甘草、荷葉、大黃、決明子、
薏苡仁、澤瀉、枸杞子
中藥材的選購要訣
降脂食材
蔬果類
冬瓜、木瓜、南瓜、苦瓜（涼瓜）、西柚、蘋果、芹菜、玉米、香蕉、蓮藕、土豆、蘿蔔、辣椒、西瓜、草莓、獼猴桃、甘薯（番薯）
菌類
香菇、木耳（黑木耳）、蘑菇、草菇、銀耳（雪耳）
海產及魚類
鯽魚、鯉魚、鱔魚、海帶、海藻
乾果類
芝麻、花生、紅棗
穀物豆類
燕麥、黑豆、大豆（黃豆）、紅豆、扁豆
降脂食材的選購要訣
居家食療方
海帶木耳豬肉湯
百合蘆筍湯
紫菜黃瓜湯
鮮拌三皮
黃瓜拌蜇絲
涼拌髮菜
麻辣萵苣葉
白菜拌荷鮮
馬蹄木耳小炒
荷葉蓮藕炒豆芽
夏枯草豬肉煲
決明子茄子煲
雜菌小炒
素燴三菇
雙耳炒豆腐
山楂鯉魚
荷葉粥
燕麥片粥
赤小豆粥
茯苓大棗山藥粥
茯苓車前子粥
荷藿薏仁粥
番薯粥
芝麻粥
決明子粥
三七首烏粥
黃芪蘇麻粥
麻仁栗子糕
茯苓餅
實明黃糕
通脈降脂茶
減肥健身茶
消脂益壽茶
麥芽山楂飲
降脂通脈茶
羅布麻茶
烏龍減肥茶
荷葉減肥茶
茵陳減肥茶
三花陳皮茶
三紅減肥茶
降脂減肥茶
海帶綠豆降脂湯
山楂首烏湯
山楂金銀花湯
經典古方推薦
防己黃芪湯
大柴胡湯
桃核承氣湯
麻子仁丸
防風通聖散
實脾飲
荷葉散
真武湯
逍遙散
胃苓湯
護肝食療：
你我身邊的肝病
肝病預警訊號
肝病基本常識
典型症狀
易損害肝臟的因素
肝病產生的外因與內因
肝病的中醫辨證治療
正虛邪留型
濕熱中阻型
肝鬱脾虛型
肝腎陰虛型
瘀血阻絡型
脾腎陽虛型
肝病的飲食原則
一般飲食原則
選擇食物準則
彈性節食
選擇綠燈烹調法
富含維生素的食物
肝病的自然食療
護肝謬誤Q&A
肝炎患者多吃糖才能更好地保護肝臟？
B肝患者檢查肝功能為正常，說明沒有傳染性？
從眼睛、皮膚發黃等病徵，就能確定是B肝患者？
慢性B肝患者沒有感覺不適，是否不需要就醫診治？
肝炎患者體能消耗較大，是否必須臥床休息，不宜做任何運動？
肝炎是消耗性疾病，多補充蛋白質也無妨？
肝病患者飲酒只要不醉，就可以繼續飲？
據說濃茶解酒，醉酒後是否多飲濃茶能減少對肝臟的損害？
只要飲酒前及時服用解酒藥，肝臟便不會受到傷害？
特效中藥
白芍、菊花、白朮、茯苓、五味子、杜仲、田七、茵陳、龍膽草、赤芍藥、刺蒺藜、木賊草、決明子、鬱金、薑黃、北沙參、石斛、麥冬
中藥材的選購要訣
護肝食材
蔬菜類
枸杞菜、小油菜、菠菜、鮮淮山、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃豆、粉葛、茭白、茼蒿、馬蹄
菌藻類
紫菜、海帶、冬菇、木耳、海藻
穀物豆類
綠豆、薏米、紅豆、眉豆、核桃仁
乾果
枸杞子、山楂、桂圓肉、無花果、桑葚子
海產及魚類
鮑魚、章魚、甲魚、海參、蚝肉、鯽魚、鯉魚、鯇魚、泥鰍、鱔魚
食材的選購要訣
居家食療方
金針燉泥鰍
淮杞洋參燉海參
洋參響螺烏雞湯
玉屏風湯
斛苓沙參養胃湯
杞桂燕窩湯
車前雞骨蜆肉湯
健脾黑魚湯
泥鰍豆腐湯
黃精鯽魚湯
綠豆蓮藕龍骨湯
土茯苓牛蒡豬骨湯
生地粉葛湯
桑葉沙參麥冬湯
紅天萬壽煲龍骨
四君蓮子湯
雙葉雙雪鯽魚湯
蟲草燉甲魚
淮山杞棗燉牛肉
黃芪燉烏雞
花旗老陳煲水鴨
海馬六味湯
覆盆子肉蓯蓉龜板湯
杜仲花生豬尾湯
哈密瓜百合梳羅湯
老黃瓜蚝豉肉片湯
參芪鮮鮑湯
古法蒸甲魚
油鹽水浸石斑魚
菊花鯉魚煲
靈芝紅棗烏雞煲
薏米冬瓜脯
百合紅棗蒸水蛋白
薑汁黃鱔飯
赤小豆南瓜煮排骨
木耳菜炒雞胸肉
馬蹄百合炒蝦仁
雙子甜粥
皮蛋瘦肉生蚝粥
黃豆瘦肉粥
茵陳參須飲
經典古方推薦
茵陳蒿湯
龍膽瀉肝湯
蒿芩清膽湯
逍遙散
柴胡疏肝散
一貫煎
血府逐瘀湯
左金丸
平胃散六味地黃丸
骨質疏鬆食療：
你我身邊的骨質疏鬆症
骨質疏鬆症預警信號
骨質疏鬆症基本知識
定義
典型症狀
分類
骨質疏鬆症與年齡和性別
骨質疏鬆症併發症
骨質疏鬆症中醫辨證治療
脾氣虛衰
肝腎陰虛
腎陰虛證
腎陽虛衰型
腎精不足型
風寒濕盛
氣滯血瘀型
飲食原則
骨質疏鬆症謬誤Q&A
骨質疏鬆症患者補鈣是否愈多愈好？
最好的補鈣方法是什麼？
補鈣一定需要同時吸收維生素D嗎？
治療和預防骨質疏鬆症為何常用維生素A？
多喝骨頭湯就能預防骨質疏鬆症嗎？
喝茶可以預防骨質疏鬆症嗎？
曬太陽能否預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症患者應否做運動？
骨質疏鬆症只有老年人才患，小朋友及青年無須預防？
素食者吃什麼食物才能獲得足夠的營養來預防骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症的自然食療
特效中藥
淫羊藿、骨碎補、杜仲、人參、黃芪、升麻、丹參、甘草、
田七、牡蠣、當歸、白朮、阿膠
中藥材的選購要訣
天然食材
一、蔬菜類
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、谷豆、水果及乾果類
紅米、黑芝麻、黑豆、龍眼、核桃、桑葚、紅棗、蘋果
三、肉類、蛋奶類及水產類
鷓鴣、牛奶、雞蛋、瑤柱、海參、海帶、海蜇
食材的選購要訣
居家食療方
壯腰補腎湯
羊藿羊肉湯
黑豆豬骨湯
草菇豆腐羹
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
枸杞豬肝蛋花湯
冬瓜海帶排骨湯
栗子百合豬蹄湯
花旗參田七烏雞湯
紫菜蝦仔蛋花湯
黃豆核桃雞
腐皮黑豆湯
花生鳳爪湯
歸芪雞湯
核桃補腎粥
枸杞豬腰粥
桂圓栗子粥
山藥紅棗粥
枸杞粥
蚝乾排骨粥
養生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆棗杞茶
杜仲豬腰
香煎茄子銀魚仔
番茄銀魚炒蛋
花生大棗燜豬蹄
大豆芽炒魚鬆
清蒸河蝦
砂鍋豆腐海鮮煲
豆角金菇炒鱔片
鮮蘆筍炒帶子
花膠杞子燜花菇
茄汁蝦餅
金缽焗蚝仔
藥膳鳳爪
燕麥片豆漿
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
松子鮮奶燉蛋白
芝士焗番薯
經典古方推薦
古方十四味建中湯
右歸丸
虎潛丸
龜鹿二仙膏
腎氣丸
歸脾湯藥方
左歸丸
七寶美髯丹
補中益氣湯
獨活寄生湯
本系列教材還有：
護肝食療
降脂減肥食療
骨質疏鬆食療
作者簡介
張群湘，畢業於廣州中醫大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發表醫學論文及普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《降脂減肥食療》、《健腦食療》、《失眠食療》、《人氣滋補王》、《升級滋補王》等專著。擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病。
黎丁秀霞畢業於香港大學中醫藥學院。從事中醫臨床工作多年。擅長治療婦科疑難病、針灸治療老年人痛症及老年人養生保健。現任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳食療研究專業委員會執委。定期參與黃大仙區聖公會長者綜合服務中心的義診服務多年，並獲感謝狀。曾習太極及氣功多年。
李源輝，香港中醫藥管理委員會註冊中醫(全科)及香港大學中醫藥學院中醫學碩士。現任香港大學專業進修學院中醫臨床理論兼職教師、健寧青草堂肝膽疾病專科顧問中醫師、國際藥膳食療學會副秘書長，擅長中醫內科的肝膽疾病、腸胃疾病、泌尿系統疾病的治療。
陳佩賢畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會註冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發表藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜合服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜合服務中心頒發“對長者關心”致謝狀。
黎丁秀霞畢業於香港大學中醫藥學院。從事中醫臨床工作多年。擅長治療婦科疑難病、針灸治療老年人痛症及老年人養生保健。現任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳食療研究專業委員會執委。定期參與黃大仙區聖公會長者綜合服務中心的義診服務多年，並獲感謝狀。曾習太極及氣功多年。
李源輝，香港中醫藥管理委員會註冊中醫(全科)及香港大學中醫藥學院中醫學碩士。現任香港大學專業進修學院中醫臨床理論兼職教師、健寧青草堂肝膽疾病專科顧問中醫師、國際藥膳食療學會副秘書長，擅長中醫內科的肝膽疾病、腸胃疾病、泌尿系統疾病的治療。
陳佩賢畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會註冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發表藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜合服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜合服務中心頒發“對長者關心”致謝狀。
