最佳粥伴侶炒醬瓜

原料

醬瓜3條、臘肉或者肉餡一塊、糖兩勺、料酒一勺、生抽一勺、蒜一頭、姜3片切碎、蔥幾片、乾辣椒。

1、醬瓜切開，去籽，切丁泡在水裡2小時候，撈出來，攥幹了水分後，待用，蒜切小丁即可，乾辣椒剪成段。

2、鍋里放油，倒入臘肉或者肉餡，滑炒變色後撈出來，留底油倒入辣椒段、蔥姜兵閥熱蒜碎，滑炒出香味後，倒堡套邀剃入醬瓜丁，加一勺料酒，2勺糖，一勺生抽，倒入臘肉或者肉餡後，煸炒香了後，關火加香油。陵櫃葛愚

1、醬瓜最好選擇天源醬瓜，味道不錯。

2、一定要泡水，否則鹹的沒法吃。抵制高鹽食品，所以要儘可能地泡久一點。

3、肉餡就可以了，我家那個愛臘肉，所背灶幾以做了臘肉版。

4、糖是捆章提鮮中和鹹味的，稍微多放點無礙。

5、千萬別加水拘探晚了，不要變芝束全成燉菜，炒出來乾乾滴，就著粥吃，棒極了。