曼煎糕 Apam Balik是一道美食，製作原料主要有麵粉 all purpose flour - g 酵母 yeast - /小匙 蘇打粉 baking soda - 半小匙 糖 sugar - 3湯匙 雞蛋 egg - 椰漿 santan - g 牛奶 milk - 75g 香草精 vanilla - 半小匙 鹼水 - 1小匙 (餡料) 花生碎 烤熟 杏仁碎 烤熟 糖 罐頭玉米醬 牛油 等。
基本介紹
- 中文名：曼煎糕 Apam Balik
- 主要食材：麵粉，酵母，雞蛋，椰漿，牛奶
- 輔料：蘇打粉、鹼水、花生碎、杏仁碎、罐頭玉米
- 調料：糖、牛油、香草精
材料,做法,
材料
麵粉 all purpose flour - 160g
酵母 yeast - 3/4小匙
蘇打粉 baking soda - 半小匙
糖 sugar - 3湯匙
雞蛋 egg - 1個
椰漿 santan - 75g
牛奶 milk - 75g
香草精 vanilla - 半小匙
鹼水 - 1小匙
(餡料)
花生碎 烤熟
杏仁碎 烤熟
糖
罐頭玉米醬
牛油
酵母 yeast - 3/4小匙
蘇打粉 baking soda - 半小匙
糖 sugar - 3湯匙
雞蛋 egg - 1個
椰漿 santan - 75g
牛奶 milk - 75g
香草精 vanilla - 半小匙
鹼水 - 1小匙
(餡料)
花生碎 烤熟
杏仁碎 烤熟
糖
罐頭玉米醬
牛油
做法
1. 把所有材皮的材料混合攪拌均勻，待放大約45分鐘
2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一起
3. 用平底鍋，小火，倒入1杯糊，慢慢散開糊，讓鍋的邊緣也沾上少許糊，關蓋，煮至麵糊出現很多的小洞洞
4. 塗刷上少許牛油，撒上花生糖，加入玉米醬，關蓋，再煮一煮
5. 用抹到在鍋的邊緣刮一刮，將麵餅颳起折對半，看見麵餅褐黃色的，就可以了
2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一起
3. 用平底鍋，小火，倒入1杯糊，慢慢散開糊，讓鍋的邊緣也沾上少許糊，關蓋，煮至麵糊出現很多的小洞洞
4. 塗刷上少許牛油，撒上花生糖，加入玉米醬，關蓋，再煮一煮
5. 用抹到在鍋的邊緣刮一刮，將麵餅颳起折對半，看見麵餅褐黃色的，就可以了
