曲斗香為大曲海底窖藏白酒，產於福建安溪，用高粱，玉米，大麥，小麥，豌豆等糧食發酵釀製而成，是福建最具價值白酒品牌，現由福建省曲斗香酒業有限公司釀製，“曲”者，寓意以古老的美酒釀造技術加以特有工藝製成上等酒麴；“斗”者，寓意閩人勇闖天下，鬥志昂揚，“愛拼才會贏”的豪情；“香”者，寓意聞名於世，香飄天下。
基本介紹
- 中文名：曲斗香
- 定義：大曲海底窖藏白酒
- 產地：福建安溪
- 成分：高粱，玉米，大麥，小麥，豌豆
簡介,文化,產地,海底窖藏工藝特點,企業榮譽,下屬公司,
簡介
福建省曲斗香酒業有限公司，前身為福建省安溪縣國營酒廠，始建於1956年，迄今為止已經有五十五年的悠久歷史，是國內歷史最悠久的酒廠之一。發展至今，在省、市、縣各級政府的關懷下，曲斗香酒業已經成為福建省最大的純糧固態釀造高檔白酒的企業。廠區分為制麴車間、釀造車間、半成品車間、灌裝車間、成品倉儲、機修車間以及辦公行政大樓七大區域，並設有品管部和研發中心，設立了水源保護區及釀酒專業糧食生產基地，並在國際化大都市——廈門設立了曲斗香酒業行銷總部，公司員工300人，其中高級技術人員38人，白酒品酒師3人，是一支專業技術過硬的團隊，同時曲斗香酒業還與老牌名校福州農林大學強強聯手，將企業的研發中心作為福建農林大學生命科學學院的研究基地，並與權威海洋科研機構進行技術合作，為曲斗香酒業系列新產品的開發和上市提供了強有力的技術支持和保證，使企業整體上完成了鳳凰涅盤！
曲斗香
曲斗香迄今為止，企業已投入巨資，建成了總占地面積150多畝的現代化釀酒基地，目前，企業年產能達6000噸以上；隨著二期工程的竣工，二期工期將完成建設100多畝集釀造、旅遊、休閒為一體的現代化多功能釀酒基地，屆時年產能達到4萬噸以上，產值將突破百億，稅收將超過30億。半個世紀來，曲斗香酒廠一直以傳統工藝釀造美酒，堅持百分百純糧固態發酵釀造，採用優質高粱、大米、大麥、小麥、豌豆等糧食，引用受保護的水質甘甜的海拔1500米的高山泉水，釀造出高品質的、健康的、獨特的曲斗香酒，不斷獲得廣大消費者的青睞，“海底窖藏”的發明改變了中國白酒單一的陸地窖藏方式，創造了中國白酒窖藏的新紀元。
曲斗香
曲斗香長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海！曲斗香酒業明確了“立足海西，紮根福建，擴展全國，走向國際”四個階段的戰略目標，為打造百年企業奮鬥目標不斷攀登。21世紀是中國人的世紀。歷史的責任擺在中國釀酒人的面前，面對洋酒的不斷衝擊，曲斗香酒業作為一家民族企業，“曲斗香”人立下了自己的承諾：“釀造中國的酒，釀造世界的酒！”
品八閩文化，醇享海派美酒！我們有理由相信：不久的將來，曲斗香酒必將在市場中脫穎而出，成為中國高檔海派白酒的領航者。
文化
企業使命：釀造綠色健康 高品質生活
企業願景：全球化百年長青企業
企業理念：正心誠意 利國利民
管理理念：科學化 市場化 系統化
有人理念：國際化 專業化 人性化
質量理念：產品人性化 標準全球化
企業宗旨：釀造誠信 共享成功 合作雙贏 共同成長 注重公益 回饋大眾
企業價值觀：以人為本 追求卓越
品牌定位：海派 高端 健康 時尚
企業精神：餵實 創新 拼搏 奉獻
產地
物華天寶，人傑地靈，山清水秀的安溪，蘊育出了清高味濃的鐵觀音，也鑄就了曲斗香醇厚的口感。天然的自然環境、優質的山泉水，中國獨一無二的海底窖藏工藝，必定使“曲斗香”香飄萬里，成為人們生活的高尚元素。假以時日，“曲斗香”必將和“鐵觀音”一樣，成為安溪又一張輝煌的明片。
海底窖藏工藝特點
基本恆定的溫度是美酒窖藏的基本要求之一。在一定深度的海底，溫度恆定，使海底窖藏具有以下三大特點：
1.克服了溫度對酯化水解反應的可逆性的影響，使酒體更加穩定；
2.更有利於酒體氫鍵結合，作用力明顯，使酒質更加綿柔醇香；
3. 窖藏於動態的海洋環境中，海潮不斷搖動的自然環境以及海底的自然壓力，可以使容器中的酒更均衡快速的發生酯化水解反應，使分子間的碰撞幾率加大，締合成大分子團的速度加快，大分子芳香酯類更易聚合生成，使口感陳厚細膩，回味悠長。
企業榮譽
2008第十二屆中國國際投資貿易洽談會指定為唯一國賓專用白酒
2008第六屆全國農運會的指定的宴會用酒
2008年中國管理科學大會釣魚台國賓館宴會指定用酒
2009“海西兩岸論壇"指定為宴會唯一使用白酒
2010首屆海岸兩岸閩南文化節特約贊助商
福建農林大學生命科學學院教學實習基地
下屬公司
福建省曲斗香酒業有限公司
泉州安溪晨海市場開發有限公司
廈門曲斗香生物科技有限公司
廈門晨海工貿有限公司
