暖呼呼湯粥

作者簡介

陳亮萌，台灣省技術士證照（中西餐）、廚師證。曾任：回留新素櫥藝餐廳、台北市希爾頓凱撒大酒店、台北市晶華酒店及淡水紅樓義大利餐櫥主廚、大專院校兼任技術講師。現任：瑞士商福維克股份有限公司食譜研發經理、中西餐飲協會副秘書長、萬華社區大學烹飪講師、德國寶廚廚具公司專任烹調講師、台北市衛生部門養生餐飲烹調講師。著作：輕鬆煮之養生健康吃、輕鬆煮之國際美食、懶人可口菜。

黃敏惠，台灣省技術士證照（中西餐）。曾任台北市凱悅大飯店主廚。現任：BELLINI CAFFE主廚。

內容簡介

簡單易做，健康營養。41道風味湯·養生粥。暖身又養生的健康料理，來一碗熱騰騰的暖胃湯粥吧。

通過食譜，將活躍在腦中的創意菜，運用簡易的工具及手法，——呈現並發表出來，必能協助許多人輕鬆做出餐廳級的料理。——台北市晶華酒店西餐主廚　吳忠康

充分掌握各項食材的特色，主張原味烹調，減少添加物的使用，一道道美味與養生的小品同時呈現出健康飲食的時尚，是很值得推薦的一本烹調參考書。——台北市衛生部門負責人　許苗

書中每道食譜都傳達了對“吃”的獨特想法，針對現代人可能潛在的病因，將具有療效的蔬菜放入粥品里，以達到食療兼具的效果。——回留茶藝素食餐廳總裁　胡筱貞

或許你會納悶，難道找一個吃飯的地方有這么難嗎?雖然要在滿街林立著創新和復古的餐廳中，挑選一間美味餐廳不是件難事，但要審慎選一家兼顧健康、衛生、安全的餐廳還真難呢!當大家還在外一味地追尋所謂的流行飲食文化之餘，我已找到心目中理想的健康美味餐廳，一間專屬於你的餐廳，有專屬於你的主廚，它可以隨著你我的喜好隨時更換選單及空間布置，甚至連營業時間都可以任君挑選……炫吧! 這個好地方，很近喔!它就是你自己的家，一個常被忽略的地方，只要用點心，你也能和我一樣擁有一間專屬的私人會館。

暖呼呼湯粥

基本介紹

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