普里尼-蒙哈榭

普里尼-蒙哈榭是勃艮第（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）的一個法定產酒村莊。該村莊有4個特級葡萄園，其中最出名當屬蒙哈榭（Montrachet），另外還有17個一級葡萄園。

基本介紹

• 中文名：普里尼-蒙哈榭
• 外文名：Puligny-Montrachet
• 屬性：法定產酒村莊
• 特級葡萄園：4個

摘要

普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）是勃艮第（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）的一個法定產酒村莊。該村莊有4個特級葡萄園，其中最出名當屬蒙哈榭（Montrachet），另外還有17個一級葡萄園。

目錄

概況

葡萄園面積：	白葡萄種植面積為206.72公頃（包括 96.58公頃的一級葡萄園），紅葡萄種植面積為1.26公頃（包括 0.27公頃的一級葡萄園）
葡萄品種：	黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）
葡萄酒特點：	白葡萄酒呈明快的金黃色，略泛綠色的光芒，酒色會隨著時間的增加而變得更加深厚，散發出山楂花、熟葡萄、杏仁蛋白軟糖、榛子、琥珀、檸檬草和青蘋果的芳香，奶製品（黃油、熱羊角包）、礦物質和蜂蜜的香氣也較為普遍，味道較為濃縮明確。紅葡萄酒年輕時呈明亮的寶石紅色，隨著時間的增加，會逐漸變暗，散發出較小顆粒的紅色水果（覆盆子、醋栗）和黑色水果（黑醋栗、黑莓）的芳香，還伴有皮革、麝香和皮毛的氣息，口感溫和，果香濃厚，各種成分較為均衡，適合陳放數年。
產區產量：	2,500升
土壤：	主要為棕色石灰岩，間或分布著泥灰土和石灰質黏土。有些地方土層深厚，有些地區表面則有岩石暴露出來。

詳情介紹

普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）是勃艮第（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）的一個法定產酒村莊。該村莊有4個特級葡萄園，其中最出名當屬蒙哈榭（Montrachet），另外還有17個一級葡萄園。這裡的法定葡萄酒包括以霞多麗（Chardonnay）為主要葡萄品種釀製的白葡萄酒和以黑皮諾（Pinot Noir）為主要品種釀造的紅葡萄酒，但白葡萄酒卻占產區總產酒量的99.5%)。這裡的白葡萄酒有著經得起推敲的品質和經久不衰的聲譽。

普里尼-蒙哈榭產區的土壤頗有勃艮第特色，大部分地方由石灰岩覆蓋，間或分布著泥灰土和石灰質黏土。這種土質培植的葡萄通常為了獲取更多的水分或營養會發展出強勁的根系。該產區的氣候類型屬大陸性氣候，夏季炎熱乾燥，冬季寒冷漫長。和勃艮第北部的一些產區（如夏布利（Chablis））相比，這裡的春季到訪得更早，但這裡的酒農們依然不能掉以輕心，需時刻與寒冷的春晨作戰，以防冰凍之災。這裡的土質和氣候結合在一起，為該地霞多麗的生長提供了優越的風土條件。

該產區所產葡萄酒在獨特的風土條件的影響下，和南側的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）及北側的默爾索（Meursault）的葡萄酒有著微妙的差異。這裡所產的白葡萄酒呈明快的金黃色，略泛綠色的光芒，酒色會隨著時間的增加而變得更加深厚，散發出山楂花、熟葡萄、杏仁蛋白軟糖、榛子、琥珀、檸檬草和青蘋果的芳香，奶製品（黃油、熱羊角包）、礦物質和蜂蜜的香氣也較為普遍，味道較為濃縮明確。紅葡萄酒年輕時呈明亮的寶石紅色，隨著時間的增加，會逐漸變暗，散發出小粒紅色水果（覆盆子、醋栗）和黑色水果（黑醋栗、黑莓）的芳香，還伴有皮革、麝香和皮毛的氣息，口感溫和，果香濃厚，各種成分較為均衡，適合陳放數年。

說起普里尼-蒙哈榭，當然還得細說其最出名的一個特級葡萄園——蒙哈榭。這個葡萄園橫跨普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭這兩個產酒村，其中在夏山（Chassagne）所產的酒標註 “Le Montrachet”,而在普里尼（Puligny），則標註“Montrachet”。蒙哈榭葡萄園的面積並不大，僅為7.998平方公頃,但卻為18個生產者所有。這個葡萄園以白葡萄酒聞名於世，出產了許多世界最棒的乾白，當然其酒的價格也位居世界之首。生產蒙哈榭白葡萄酒較著名的酒莊有大名鼎鼎的羅曼尼·康帝酒莊。該酒莊出產的白葡萄酒，毫不遜色於其紅葡萄酒。從葡萄採摘到釀製，它都有非常嚴格的管控，因此所產蒙哈榭白葡萄酒的產量十分低下，當然價格也高得令人望而卻步。