普里奧拉

普里奧拉(Priorat)是加泰羅尼亞地區歷史最悠久的葡萄種植區之一。該地區壯觀的山脈地貌和所出產的葡萄酒的個性化使它成為西班牙最獨特的葡萄酒產區。

基本介紹

• 中文名：普里奧拉
• 外文名：Priorat
• 地區：加泰羅尼亞地區
• 海拔高度：1200公尺

概述

當地的葡萄種植區位於塔拉戈納省(Provincia de Tarragona)境內休拉納河(Rio Siurana)所流經的峽谷地區，大部分葡萄園均位於山脈山坡上的梯田之上，部分地區的海拔高度達到了近1200公尺。

歷史

“上帝之梯”(Scala Dei)可能是普里奧拉葡萄酒最早的產地，傳說一千年前，一個牧人看到眾天使經由一道階梯登上天空，之後，人們在幻象出現的地方修建了一座卡爾特修道院，隨著時間的過去，修道院四周逐漸形成了一個向修士們供應食品和生活用品的小村落。如今，修道院雖已成為一片廢墟，但昔日的小村落卻日漸繁榮，並已發展為葡萄酒的生產中心之一。

葡萄酒儲存

產區特點

土壤

過去的火山活動在普里奧拉中部地區留下了一條條紅黑相間的帶狀石英岩和板岩，使峽谷兩側的山坡呈現奇特的虎皮狀外觀，當地人將這片肥沃的土地稱為”llicorella”。這種土地在加泰羅尼亞自治區絕無僅有。地表由大量不完整的板岩和雲母組成，厚度約45公分。表層的板岩和雲母以及地下的一道道槽溝使葡萄園能夠安全地牢牢固定在山坡之上，而不會像同樣位於斜坡上但不具備這一地質條件的其它葡萄園那樣，每當大雨來臨，葡萄秧都會有被雨水連根拔起的危險。普里奧拉葡萄種植區的海拔高度在100公尺與600公尺之間。

氣候

當在加泰羅尼亞自治區普里奧拉的氣候也是獨一無二的，基本屬於大陸性氣候，但在南來的密斯托拉風和穿越山谷自北而來的寒風的影響，這裡的氣候也會相應變得溫暖或更加寒冷。總體而言，這一地區夏季較長而炎熱，冬季寒冷，但霜凍現象並不多見。

葡萄

最常見的葡萄品種是紅歌海娜(Garnacha Tinta)，這種葡萄的優良特性在這一地區顯露無遺。其次是：佳麗釀(Carinena)。此外，用以製作白葡萄酒的主要品種是馬卡貝奧(Macabeo)、德羅-門西內(Pedro Ximenez)和白歌海娜(Garnachca Blanca)。

葡萄採摘

葡萄酒

普里奧拉釀酒業技術先進，新鮮爽口的即飲型紅酒、白葡萄酒和玫瑰紅的產量呈上升趨勢。

普里奧拉葡萄酒之所以成名，其部分原因歸功於傳統葡萄酒，陳年甜酒就是其中之一。然而最有名的普里奧拉葡萄酒是傳統的紅酒，這種酒由百分之百葡萄釀成，自然發酵後酒精接近14度，新酒的顏色很深，近於黑色，可以存放很長時間，而且對其在橡木桶的貯存期也有專門的規定：

酒窖

佳釀酒(Crianza)：至少在橡木桶中貯存1年，並在酒瓶中貯存一段時間，直到第三年才上市的紅酒。

陳酒(Reserva)：至少在橡木桶中貯存1年，並在酒瓶中貯存2年，直到第四年才上市的紅酒。

特陳酒(Gran Reserva)：至少在橡木桶中貯存2年，並在酒瓶中貯存3年，直到第六年才上市的紅酒。