《普洱茶(續)》是2005年8月雲南科學技術出版社出版的圖書,作者是鄧時海、耿建興。
基本介紹
- 書名:普洱茶(續)
- 作者:鄧時海、耿建興
- ISBN:9787541622052
- 頁數:151頁
- 定價:150元
- 出版社:雲南科學技術出版社
- 出版時間:2005年8月
- 裝幀:精裝
- 開本:16開
《普洱茶(續)》是2005年8月雲南科學技術出版社出版的圖書,作者是鄧時海、耿建興。
《普洱茶(續)》是2005年8月雲南科學技術出版社出版的圖書,作者是鄧時海、耿建興。內容簡介隨著普洱茶在亞洲市場的日漸趨熱,收藏和品飲普洱茶的人口也日益激增,但是,相應的相關書籍也越來越難覓得,為了滿足更多讀者對這方面的...
普洱茶+普洱茶續 《普洱茶+普洱茶續》是2005年雲南科學技術出版社出版的圖書,作者是鄧時海。套裝包含《普洱茶》和《普洱茶續》共2冊
據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉,應該是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶記》中說:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱, 已自唐時。” 宋朝 李石在他的《續博物志》一書也記載...
普洱茶,雲南省特產,中國國家地理標誌產品。普洱茶大喬木,高達16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形。產雲南西南部各地老林中。老樹高17米,胸徑逾1米,已廣泛栽培,印度及緬甸栽培的茶樹,是從雲南引種的...
“普洱茶”名來源 據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉,應該是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶記》中說:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。” 宋朝李石在他的《續...
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料,採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。簡介 中國著名茶樹良種,雲南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產雲南省西...
普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶,是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養胃,護胃,暖胃,降血脂、減肥等保健功能。 技術 普洱...
普洱茶,中藥名。為山茶科植物普洱茶Camellia sinensis (L.) O. Kuntze var. assamica (Mast.) Kitamura[Thea assamica Mast.]的嫩葉。普洱茶分布於華南至雲南、貴州等地。具有清熱生津,辟穢解毒,消食解酒,醒神透疹之功效。常用於...
金花普洱茶採用精細雲南普洱毛茶,傳承和借鑑宋代宮廷制茶工藝,結合現代生物發酵技術而製成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金花”學名是“冠突散囊菌”,是對人有益的酵素類菌,“金花”能分泌澱粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的蛋白...
普洱茶是我國十大名茶之一,原產於滇西南,是以其集散地普洱府合名的,元朝時被稱為“普茶”,在明朝萬曆年間才定名為“普洱茶”。 經歷千年的歲月流轉使“普洱茶”積澱下了無與倫比的文化寶藏,從三國時的“武侯遺種”到《紅樓夢...
普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。普洱生於海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、...
熟茶,以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,很受大眾喜愛。保健功效 普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶...
普洱茶加工工藝,是製作雲南普洱茶的加工方式。不同歷史階段加工工藝不同。發展和歷史 從普洱茶的產生和發展可以看出,其發展具有歷史性、社會性、時代性、民族性和國際性。不同歷史階段的普洱茶加工工藝也是不同的。傳統普洱茶的加工,...
普洱方茶是以曬青綠茶“滇青”為原料蒸壓而成。因此與雲南沱茶一樣屬於綠茶緊壓茶。只是普洱方茶所用的原料原品質稍低於雲南沱茶,它是以三至五級外滇青為原料,經蒸壓成方形成,故稱“普洱方茶”。普洱方茶主產於雲南省的西雙版納勐海...
普洱茶(原變種)(拉丁學名:Camellia assamica (Mast.) Chang var. assamica),大喬木。老樹高17米,胸徑逾1米,經廣泛栽培,據記載,印度及緬甸栽培的茶樹,是從雲南引種去的。形態特徵 大喬木,高達16米,胸徑90厘米,嫩枝有微...
鳳寧號普洱茶屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)而得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚...
普洱茶老茶頭是一種普洱茶,是普洱茶發酵的過程中板結成塊的茶,外形都是一團一團的疙瘩,由人工渥堆發酵產生的,沖泡後茶湯更濃,非常耐泡。簡介 茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶,相對條索狀茶,發酵度正常範圍的茶頭內含物...
《普洱》是一本普洱茶專業期刊。簡介 2006年,《思茅文藝》更名為《普洱》。 《普洱》是一本參與性廣泛的雜誌,普洱茶專家學者、企業家、愛好者,包括國內、國際的各方面人士都參與共同辦刊。《普洱》是一本以普洱茶為主體的茶飲文化的...
鳳凰沱是普洱沱茶中的傳世精品,也是雲南省最具影響力和代表性的普洱茶品牌。一沱二餅三磚 普洱茶社區一直有“一沱,二餅,三磚”的說法,也就是普洱茶最好的料是用來做沱的。鳳凰沱生沱開湯醇香四溢,茶氣十足,其味澀後回甘,...
滇青,即未經壓制的普洱茶散茶原料,雲南有悠久歷史的茶葉,是採用大葉種茶樹的鮮葉,經過殺青、揉捻後,用太陽曬乾而成的優質曬青茶。它與歷史上經過後熟階段(即後發酵)越陳越香的普洱茶品質風格各不相同。分類 歷史上的滇青是按...