春餅烤肉

春餅烤肉屬於北京菜，是製作原料有麵粉，肉，蒜等。

基本介紹

• 中文名：春餅烤肉
• 主要食材：麵粉，肉
• 輔料：洋蔥
• 調料：鹽、黑胡椒、色拉油等

材料

麵粉適量，肉適量，蒜適量，姜粉適量，鹽適量，黑胡椒適量，色拉油適量，糖適量，洋蔥適量，醬油適量，啤酒，適量。

製作方法

1、燙麵，加入適量油，餳兩小時以上，分成一小個；

2、擀成薄餅，薄餅兩面刷油，四張撂在一起；（如果有時間有耐心的話還是要一張一張烙會更好吃）

3、放入餅鐺開烙，烙後放在盤子裡備用；

4、肉切成厚片，放鹽、糖、蒜、姜粉、黑胡椒、色拉油、醬油、洋蔥、少量啤酒醃漬半小時；

5、餅鐺預熱後將肉擺上開烤。烤熟了之後開始卷著吃。