春色開屏魚是一道菜品，製作材料有草魚、甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：春色開屏魚主要食材：草魚輔料：甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔調料：鹽、味素、白糖、紹酒、剁椒 菜譜名稱,烹製材料,烹製方法,菜品特點, 菜譜名稱春色開屏魚烹製材料主料：草魚輔料：甜玉米、甜豌豆、記您去胡蘿蔔調料：鹽、味素、白糖、紹酒、剁椒烹製方法1、將魚頭、魚尾先去掉，魚棄巴櫻身依辯汗蜜匪次從背部切至祖邀腹部差一公分處，切好後圍在盤中，魚頭淋榜充、魚尾也擺放在盤中，撒入鹽、紹酒醃製；2、坐鍋點火倒油，下入蔥薑末、胡蘿蔔粒煸香，加入剁椒、玉米、豌豆，煸乾水分，出鍋淋在魚身上，蒸鍋上汽後將棕鑽婚魚放入蒸3-5分鐘，出鍋後撒少許白糖、味素、紅椒、香蔥拔歸店辣，淋上熱油即可。菜品特點造型美觀，鮮嫩微辣。
